340 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'ACCLBIATATIÛN. 



Truite. Très peu de temps après la création des « Cold Spring 

 Trout Ponds » , des établissements analogues s'installèrent de 

 tous côtés. L'élevage de la Truite devint une sorte de sport à 

 la mode et se répandit rapidement. Pendant les deux pre- 

 mières années de mes tentatives d'élevage, je reçus de presque 

 tous les Etats de l'Union, des lettres de personnes s'occupant 

 de la culture des Truites. Cette question semblait intéresser 

 le pays entier et tout ce qu'on écrivait à ce sujet était lu avec 

 avidité par ceux qui se préoccupent du Poisson. 



Ce furent les beaux jours de la pisciculture dans notre 

 pays. — Les prix étaient assez élevés. Les œufs de Truites 

 atteignaient 10 dollars le mille et les alevins 40 dollars. La 

 Truite pour la table se vendait un dollar la livre prise à 

 l'étang, et les hôtels de la ville la payaient "7.5 cents la livre 

 par abonnement. Les demandes d'œufs d'alevins et de Truites 

 pour la table étaient considérables. 



L'élevage de la Truite était prospère et cette industrie, qui 

 avait alors l'attrait de la nouveauté, devint pour beaucoup 

 une opération agréable et lucrative. Il serait intéressant de 

 raconter en détail les diâerentes phases du progrès et du dé- 

 clin de la culture de la Truite aux Etats-Unis, — car, hélas, 

 la décadence est venue trop vite ! — mais ces considérations 

 m'entraîneraient trop loin. Je me bornerai à dire que la con- 

 currence fit bientôt tomber les œufs et les alevins à un prix 

 trop bas pour être rémunérateur, et le prix des Truites pour 

 la table s' abaissant en même temps, beaucoup de ceux qui 

 avaient entrepris ces opérations succombèrent faute de capi- 

 taux suffisants, tandis que dautres, qui ne cultivaient la Truite 

 que pour leur agrément personnel, renoncèrent à cet élevage 

 à cause des risques et des difficultés qu'ils y rencontraient. 



C'est un fait curieux et digne de remarque, que pendant 

 qu'au début tant de personnes s'adonnaient à la culture de la 

 Truite, aucune ne paraissait se douter que ces procédés d'éle- 

 vage pouvaient également s'appliquer à d'autres espèces de 

 Poissons. Il est intéressant de constater également que si, 

 dans les trois premières années, la pisciculture industrielle 

 s'est bornée à l'élevage exclusif des Truites, elle a été loin de 

 prendre, pendant cette période, l'extension considérable qu'elle 

 a acquise de nos jours et de donner des résultats aussi rému- 

 nérateurs. 



Esprit hardi, novateur et intelligent, Seth Green chercha 



