364 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'ACCLIMATATION. 



a perdu la semence; en ayant retrouve' dernièrement, il se fait un 

 plaisir d'en oSrir à la Société. C'est un Haricot à rames, atteignant 

 3 métrés, qui est excellent en vert. 



M. Hédiard signale le Haficoi noir du Brésil, qui a sur celui de 

 Belgique l'avantage de ne pas de'teiudre à la cuisson. 



A propos de Légumineuses M. F. Mérel, qui a cultivé le Sojahispida 

 en Bretagne, dit que cette plante vaut bien mieux comme fourrage 

 que comme légume. On pourrait peut-être en faire du pain pour les 

 diabétiques- En Bretagne on en utilise les graines en guise de café- 



M. Ratbelot signale l'emploi analogue fait en Normandie d'une sorte 

 de Lupin. 



M. He'diard présente des Chai/otlei>, qu'il offre à la Société. C'est une 

 Cucurbitacée dont les feuilles peuvent remplacer les Épinards et les 

 racines la Pomme de terre, mais dont on mange surtout le fruit, farci, 

 cuit au jus, en ragoût, au gratin, etc. Cette plante rend beaucoup de 

 services dans les pays chauds, où chaque pied peut donner de 100 à 

 150 fruits, valant 15 à 20 francs le cent. Aux environs de Paris elle i;c 

 fructifie pas, mais peut être cultivée comme plante ornementale pour 

 garnir les tonnelles. On met le fruit lui-même en terre, en l'entourant 

 d'un peu de charbon pour l'empêcher de pourrir. 



M. le professeur Maxime Cornu dit qu'on doit une grande recon- 

 naissance à M. He'diard pour ses efforts perséve'rants en vue de propa- 

 ger un grand nombre de légumes exotiques et notamment la Chayottc, 

 qui n'est pas encore, à son avis, malgré ses qualités, aussi re'pandue 

 qu'elle devrait l'être, surtout en Algérie. 



A ce propos, M. Cornu reproche aux Algériens leur attitude singu- 

 lière concernant les introductions ou les acclimatations végétales, 

 contre lesquelles ils s'obstinent à faire de la protection mal comprise. 

 luQ Phylloxéra sert de prétexte; il existe dans deux provinces algé- 

 riennes, et les Vignes phylloxérées peuvent entrer librement par la 

 province de Conslantine. En revanche la Douane n'admet dans les 

 ports que les plantes dont les racines sont dégarnies de terre et on les 

 lave même à l'eau de mer pour les en débarrasser. L'Algérie aurait 

 pourtant tout avantage à introduire chez elle beaucoup de choses, no- 

 tamment les arbres fruitiers. L'industrie des fruits secs, si développe'e 

 en Californie, devrait s'implanter en Algérie et en Tunisie, mais les 

 colons ne pourront rien faire de sérieux tant qu'ils auront leurs bar- 

 rières fermées par suite d'une résistance très regrettable, contraire à 

 leurs intérêts, et destinée seulement à favoriser quelques pépinié- 

 ristes, d'ailleurs insuffisamment pourvus. En ce moment les Abricots 

 sont miirs à Biskra ; les Abricotiers y prennent un développement 

 considérable et pourraient être d'un excellent rapport, mais les fiuils 

 sont de mauvaise qualité et auraient besoin d'être améliorés par 

 la greflfe. 



Comme conclusion pratique à ces observations, M. de Gueine de- 



