ACCLIMATATION ET ÉLEYAilES DE MAMMIFÈRES. 139 



Cerfs blancs [Cervics elapUus, var. alba), Europe. — Tout 

 le monde connaît notre ' Cerf commun et l'on doit regarder 

 comme une simple variété de cette espèce : le Cerf blanc qui 

 n'est qu'un albinos. 



Les Cerfs blancs que je possède me viennent d'Allemagne; 

 ils sont très beaux et très décoratifs. 



Leur taille est énorme, plus grande que celle des Cerfs de 

 France et les bois du mâle sont gigantesques, a part cela, ils 

 ont les mêmes mœurs que le Cerf ordinaire : ils sont très rusti- 

 ques, résistent très facilement à nos hivers les plus rigoureux 

 et se reproduisent, chaque année, régulièrement à la fin de mai. 



J'ai remarqué que les grands bois du mâle sont beaucoup 

 moins durs, plus cassants, plus poreux, plus friables que 

 ceux des Cerfs de France. 



Cerf daim {Cermis dama), Europe. — Comme le Cerf 

 élaphe, ce joli Cerf fauve avec ses nombreuses mouchetures 

 blanches, est encore bien connu et commun dans les parcs, où 

 il vit, souvent, à l'état presque domestique. 



J'ai eu deux variétés : l'une blanche, une autre noire ; ces 

 différences de couleur caractérisent Valbinisme et le mé- 

 lanisme; elles se sont transmises avec fixité par voie de 

 génération. 



Le Daim est le seul Cerf à bois plats que nous aj'ons en 

 France. 



Il se montre toujours très rustisque : à la Pataudière, ces 

 animaux n'ont pour abri qu'un simple hangar, exposé au 

 Nord et toujours ouvert. 



Ils deviennent vite familiers et se reproduisent très régu- 

 lièrement, chaque année, élevant facilement leurs jeunes. 



En liberté, les Daims préfèrent aux grandes forêts épaisses, 

 les bois entrecoupés de champs et de collines. Lorqu'ils sont 

 chassés, ils ne prennent pas de grands partis comme le Cerf, 

 mais ils rusent et font souvent des retours et des randonnées 

 peu longues, car ils sont moins vigoureux et moins vites que 

 le Cerf et à courre, avec des Chiens rapides, ils résistent 

 beaucoup moins longtemps. 



Cerf chevreuil (Capreoius caprœa, Cervus capreolus], 

 Europe. — Cette charmante et gracieuse espèce n'est pas rare 

 en France ; on la trouve dans toutes les forêts élevées de 

 l'Europe tempérée. 



