380 BULLETIN DE LA SOCIETE D'ACCLIMATATION. 



plement des rivières. Un certain nombre d'Etablissements 

 publics et plusieurs Sociétés ont pris part également à la dis- 

 tribution, notamment la Station aquicole de Boulogne- sur- 

 Mer, l'Ecole d'Agriculture de Beaune, la Société de Pisci- 

 culture de Loir-et-Cher, la Société de Pisciculture du Sud- 

 Ouest, etc. 



Pour la première fois, les œufs distribués ont pu être obte- 

 nus en quantité suffisante d'un producteur français. Jusqu'ici 

 la Société d'Acclimatation avait dû importer de l'Etranger 

 les œufs distribués par ses soins. Aussi doit-on considérer 

 l'opération actuelle comme un réel succès pour la Société elle- 

 même dont les efforts, poursuivis depuis plus de vingt ans, 

 ont porté leurs fruits. C'est, en effet, grâce aux distributions 

 antérieures analogues à celle-ci qu'ont pu se développer les 

 élevages français, où la Société trouve enfin aujourd'hui les 

 œufs qu'elle continue à distribuer dans l'intérêt public. 



Les œufs ont été fournis cette année par l'Etablissement de 

 Bessemont, près Villers-Cotterets, dont le directeur, M. de 

 Marcillac, a précisément reçu en 1898, pour ses travaux de 

 pisciculture pratique, la grande médaille d'or offerte à la So- 

 ciété cC Ac climat ati07i par le Ministère de l'Agriculture. 



L'exemple de M. de Marcillac ne manquera pas d'être suivi, 

 et la Société pourra certainement, à l'avenir, se procurer en 

 France une notable quantité d'œufs de Truite arc-en-ciel. 



— M. Decroix fait une communication sur l'hippophagie. 

 D'après lui, 4 kilos de viande de Cheval équivaudraient dans 

 l'alimentation à 5 kilos de viande de Bœuf. Il en résulterait, 

 au bout d'un certain temps, une notable économie. Il faut 

 d'ailleurs tenir compte de ce fait que les Chevaux consommés 

 ne sont pas élevés spécialement pour la boucherie. M. De- 

 breuil rappelle que la viande de Cheval est couramment 

 employée en pisciculture. C'est ainsi que M. de Marcillac 

 nourrit les Truites arc-en-ciel. M. Wacquez dit que les avi- 

 culteurs emploient également la viande de Cheval pour corser 

 Talimentation des Poules. On a observé, paraît-il, que l'usage 

 d'une certaine quantité de cette substance améliore la qualité 

 des jaunes d'œufs. 



— M. le Secrétaire général rend compte d'un voyage qu'il 

 vient de faire en K s pagne, aux Canaries, au Maroc et à Ma- 

 dère. Au cours de cette excursion, il a pu recueillir des docu- 



