80 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d'aCCLIMATATION 



machines à vapeur liorizonlales, l'une de ilo chevaux action- 

 nant l'usine, l'Hulre de 75 chevaux, machine de secours et 

 actionaant une dynamo pour la lumière ; 



2" L'huilerie, vaste bâtiment en béton armé de trois étages 

 comprenant toutes les machines nécessaires à l'extraction de 

 l'huile ; 



3" Un vaste magasin de manutention pour les produits. 



Deux dynamos assurent alternativement un éclairage intense 

 de l'usine et permettent le travail de nuit. 



Les frais de construction et d'aménagement de l'exploitation 

 se sont élevés à environ 250.000 francs pour les bâtiments, et 

 à 300.000 francs pour la machinerie (valçur de l'usine seule et 

 des magasins y attenant). 



Traitement des fruits. — A l'arrivée à l'usine, les régimes de 

 Palmier sont traités à la main, battus, puis triés pour séparer 

 les fruits de leur support. 



Les fruits, transportés par un élévateur au troisième élage, 

 sont déversés mécaniquement dans des cuves spéciales garnies 

 de serpentins chauffés à la vapeur, oij ils subissent une cuisson. 

 A la fin de l'opération, ils sont versés automatiquement dnns 

 des presses hydrauliques cylindriques, situées à l'étage infé- 

 rieur, où ils sont soumis à une pression de 150 à 175 kilo- 

 grammes par centimètre carré. L'huile extraite s'écoule par des 

 orifices latéraux ménagés dans le bâti des presses et est con- 

 duite dans des bacs de décantation situés plus bas, où elle 

 subit une première épuration à la vapeur. Elle est élevée à 

 nouveau au dernier étage où elle est définitivement épurée et 

 filtrép. 



L'appareil à filtrer, de conception toute récente, est constitué 

 par une série de plaques métalliques rectangulaires perforées, 

 et à bords saillants, s'appliquant exactement les uns sur les 

 autres de façon à assurer l'étanchéité des côtés. Enire chaque 

 plaque, dont le nombre peut varier de 20 à 40, est disposée une 

 toile à travers laquelle doit passer l'huile. A son arrivée au 

 filtre, l'huile rencontre un jet violent de vapeur qui entraîne 

 toutes les impuretés restantes ainsi que les acides et essences 

 nocifs. 



L'huile épurée est recueillie par des robinets situés à la base 

 de l'appareil ; elle a une belle couleur rouge orangé, est parfai- 

 tement limpide, et a perdu le goût et l'odeur désagréables de 

 l'huile préparée par les procédés indigènes. Elle serait à cet état 



