POMMES DE TERRE 157 



sa conservation, pour dififérentes causes, est des plus difficiles, 

 soit à cause d'installations insuffisantes, soit par l'action de 

 certains parasites, comme parfois une Tinéide très redoutable. 



Mais, sans descendre jusque dans le Nord-Africain, la Pomme 

 de terre rencontre des obstacles analogues dans le Midi de la 

 France, notamment dans le Yaucluse où pourtant se trouvent 

 des spécialistes autorisés pour la culture de ce tubercule. 



Cependant, là comme pour l'Afrique, le système cultural est 

 à peu près le même, c'est-à-dire la recherche annuelle du 

 plant dans le Nord de la France, mais en Provence la méthode 

 est plus perfectionnée. 



En effet, dans le département de Yaucluse, notamment à 

 Pertuis, Cavaillon, Châteaurenard, etc., les tubercules impor- 

 tés annuellement sont exclusivement destinés à produire du 

 plant, et pour cela ils sont plantés de février à mai : c'est 

 alors avec le produit de cette culture préparatoire que l'on fait 

 les plantations en vue de la récolte des primeurs de Vannée 

 suivante. Si pour cette dernière récolte on plante directement 

 les plants venus du Nord de la France, on obtient des produits 

 moins abondants et moins hâtifs ainsi que l'affirment les pra- 

 ticiens émérites de cette région. 



Aussi les Pommes de terre de culture préparatoire sont-elles 

 conservées dans des locaux sains et bien aménagés, disposées 

 sur de petites tablettes portatives oii, dès une germination suf- ' 

 fisanté', elles sont mises en terre, évoluant alors rapidement. 



J'ai essayé cette méthode dans d'assez vastes cultures, les 

 résultats en ont été heureux et en voici les principales remar- 

 ques. 



Le plant traité comme il est dit ci-dessus, venant de Ca- 

 vaillon, était la Brandale, variété encore en faveur, qui, plan- 

 tée à Alger, se signala par une maturation plus hâtive et 

 un rendement plus élevé de tubercules réguliers et de meilleure 

 forme. 



Il est donc intéressant de constater les effets appréciables de 

 ce passage intermédiaire d'un plant originaire du Nord, pré- 

 paré en Provence et renvoyée à Alger pour être traité comme 

 culture à rendement extrême, mais unique, car son emploi 

 comme plant de seconde végétation resta défectueuse. 



D'ailleurs, les effets de ces stades intermédiaires du nord au 

 sud ou vice versa sont assez connus maintenant et j'aurai à en 

 citer plus tard d'autres exemples. 



