EXTRAITS DES l'ROCÈS-VEHBAUX DES SÉANCKS DE LA SOCIÉTÉ 229 



par 0. Mattirolo, (Extrait des Annales de l'Académie royale de 

 Turin, 1915) ; et la Frutticultura in Piemunie. Discours du pré- 

 sident 0. Mattirolo (Extrait des Annales de VAcadémie royale 

 de Turin, décembre d916). 



Sous le titre : « The Navel Orange », le Times, du 17 mars 1917, 

 publie un intéressant article sur l'Orange à « onibilic ». Elle 

 est originaire de Bahia et a été importée en 1869 en Californie 

 où elle a très bien réussi. En Floride, les essais ont été moins 

 bons. L'arbre donne son maximum de production vers l'âge 

 de quarante ans, et peut fournir 500 fruits. Maturité de 

 décembre à avril (à Bahia). Les Oranges de Bahia ont la peau 

 plus fine et sont plus douces que celles de Californie. Tendance 

 à produire des « sports ». Pas de pépins, parfois l'ombilic 

 prend la forme d'une petite Orange. 



Le meilleur type de « Larauja selecta de umbigo » est incon- 

 testablement supérieur à toutes les autres Oranges. 



Notre collègue M. Tourillon, de la Côte d'Ivoire, ajoute qu'à 

 Los Angeles, dont c'est le commerce essentiel, il a pu manger 

 des Navel Orange abondantes et exquises. On greffe sur le 

 Bigarradier. 



Notre collègue le R. P. Costes (de Santiago, du Chili) nous 

 annonce un envoi prochain de graines et d'Insectes. Il demande 

 des graines de Cèdres. 



M. Debreuil présente trois échantillons de confitures de 

 Tomates : de la marmelade de Tomates vertes, de la gelée de 

 Tomates mûres, de la gelée de Tomates mûres et de Pommes. 

 Ces confitures sont obtenues en faisant cuire les fruits, simple- 

 ment débarrassés de leurs pépins avec moitié de leur poids de 

 sucre. 



Ce sont les confitures de Tomates vertes qui ont semblé les 

 meilleures; il est impossible aux plus fins connaisseurs de 

 reconnaître lé goût de Tomate, et plusieurs ont cru manger 

 une confiture de fruits exotiques. La gelée de Tomates mûres 

 a été trouvée un peu fade; celle mélangée à la Pomme a, 

 semble-t-il, un léger goût de Coing. La marmelade de Tomates 

 vertes a, en outre, l'avantage d'employer à l'arrière-saison des 

 fruits qui, ne pouvant plus mûrir, seraient perdus. «Les cuisi- 

 nières, dit notre collègue, recommandent l'emploi de la gelée 

 de Tomates rouges qui a la propriété de " glacer », très remar- 



