■40o BTLLKTIN I'JE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d'aGCLIMATATION 



A propos des germinations hâtives, M. Kestner rappelle que 

 la question de la Betterave est tout à fait à l'ordre du jour. Il 

 émet ridée suivante : on sait que les sucreries du Nord ne 

 fonctionnent que d'octobre à décembre, tant qu'elles ont des 

 Betteraves à traiter. D'autre part, en Italie (Lombardie, Véné- 

 tie), en Espagne, les usines à sucre marchent dès le mois de 

 juillet. Ne pourrait-on pas essayer de pousser la Betterave, en 

 la semant dans notre Midi, en février-mars? On ferait venir 

 les jeunes plants dans les environs de Paris ou le Nord, à une 

 époque où ils seraient très avancés par rapport aux semis faits 

 sur place, ce qui permettrait de faire marcher les usines plus 

 tôt. A cet effet. M, Kestner a fait l'expérience suivante : il 

 a semé de la Betterave sous châssis, à Boulogne-sur-Seine. Il 

 compte arracher les jeunes plants, pour pratiquer le repiquage, 

 en les laissant reposer une huitaine de jours en bottillons 

 (temps approximativement équivalent au transport du Midi à 

 Paris) et en repiquant ensuite à l'air libre. Ce projet est vivement 

 critiqué par des spécialistes, comme M. Lasseaux, qui dit que, 

 dans ce cas, la Betterave montera sûrement tout de suite à 

 graine. En outre, s'il est intéressant, en apparence, de revenir 

 au repiquage pour économiser la graine, cela sera largement 

 compensé par la main-d'œuvre, qui est très chère. Enfin, 

 quand on arrache pour repiquer, il faut agir promptement. Un 

 délai de huit jours amènerait des fermentations qui compro- 

 mettraient la récolte. M. Lasseaux signale que la maison 

 Vilmorin pratique en ce moment des essais analogues sur les 

 Radis. Il ne faut pas attendre plus de deux jours pour repiquer. 

 M. Jules Poisson ajoute que si on laisse la plante dite bisan- 

 nuelle trop longtemps sans la repiquer, elle fera toute sa phase 

 dans la même période, au lieu de faire sa racine de réserve en 

 première année. M. Rivière confirme l'objection de M. Poisson. 

 De plus, quand on veut essayer de faire descendre la Betterave 

 à sucre trop au sud, on a une végétation plus forte et une sac- 

 charification moindre. Celle-ci, en effet, ne peut se produire 

 en abondance que quand les froids arrivent. On n'a donc aucun 

 intérêt à rechercher les climats trop doux, même pour hâter la 

 végétation. Enfin, M. Kestner rappelle qu'on pratique beau- 

 coup le repiquage de la Betterave en Allemagne. M. Lasseaux 

 termine en disant qu'on ne pourrait risquer l'opération, au 

 succès de laquelle il ne croit pas, qu'en repiquant du plant très 

 jeune et presque aussitôt après l'arrachage. 



