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lichen Tessin eine unrentable Kultur und scheint es 

 immer gewesen zu sein ; deshalb ist hier sein Anbau 

 auf das unumgänglich notwendige Minimum einge- 

 schränkt. Da es infolgedessen dem Bauer an Stroh 

 fehlt für die Stallstreue, greift er zum dürren Laub der 

 Kastanienselve. 



Nichtsdestoweniger scheint es sicher zu sein, dass 

 die Kastanienselve heute im Leben der tessinischen 

 Dörfer nicht mehr die Rolle spielt, wie früher. Unter- 

 förster Felloni berichtet darüber in sehr anschaulicher 

 Weise folgendes: „Vor wenigen Jahrzehnten, als die 

 Eisenbahnen noch nicht gebaut waren, war die Kastanie 

 der Reis und das Getreide unserer Dörfer. Die Kastanie 

 wurde sorgsam gepflegt, und nicht mindere Sorgfalt 

 entfaltete man bei der Wahl des Edelreises. Sehr be- 

 deutend war der Kastanienkonsum in der Familie ; zu 

 jener Zeit bildete die Kastanie ein wichtiges Nahrungs- 

 mittel; heute betrachtet sie der Bauer nur noch als 

 Dessert. Zu Martini (ii. November) herrschte in den 

 Dörfern die Sitte der „Ruspada", d. h., den Armen 

 war es gestattet, in den Selven die noch herumliegenden 

 Kastanien zu sammeln, und man konnte sicher sein, dass 

 die braven Leute erbärmlich wenig sich aus dem Schnee 

 herausscharrten. Wie steht es heute? Mancherorts 

 geht über ein Drittel der Kastanien zu Grunde, weil 

 niemand sie sammeln will. Ueberdies ist zu beachten, 

 dass früher nur selten Kastanien verkauft wurden ; denn 

 in den Dörfern war der Hunger und das Elend ein 

 häufiger Gast ; da war man froh um die Kastanien ; 

 denn zu Reis und Mehl langte es damals nicht. 



Heutzutage wird ungefähr die Hälfte der Ernte 

 nach auswärts verkauft, teils in grüner, teils in gedörr- 

 ter Form. Was nicht verkauft wird, dient in der Haupt- 

 sache zum Mästen der Schweine. 



Viele lassen die Kastanien zu Mehl mahlen, mit 

 welchem sie ein schwarzes Brot backen. Dasselbe 



