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sich der Hopfenbau in die nactibariichen Bezirke von 

 Bogoroditz und Bronitz (Moskauer Gouvernement) aus. 



Im grossen Ganzen befindet sich der heutige Hopfen- 

 bau Busslands auf dem Wege des Verfalles. — Es werden 

 zwar jährlich beiläufig 100.000 Pud Hopfen aus russi- 

 schen Pflanzen in Bussland producirt, der jedoch in Folge 

 seiner meistens schlechten Eigenschaften nur zur Darstel- 

 lung von beiläufig 20 Millionen Wedro Bragabieres ver- 

 wendet wird. Erst in neuerer Zeit produzirt Wolhynien, 

 Kaiisch, Kursk, Guslitz.... vorzüglichen Hopfen aus Sa- 

 azer-Pflanzen. 



Zur Fabrikation der 20 Millionen Wedro bayrischen 

 Bieres wird in stets wachsender Progression fast aus- 

 schliesslich ausländischer, namentlich bayrischer und böh- 

 mischer Hopfen eingeführt, dessen Verbrauch sich jähr- 

 lich auf beiläufig 100.000 Pud beläuft. 



Da der Import ausländischen Hopfens erst im Jahre 

 1844 mit nur 195 Pud begonnen hat, die Bierbrauerei 

 Russlands von Tag zu Tag wächst, die Einführung eines 

 rationellen Hopfenbaues aber nur hie und da schüchter- 

 ne Versuche macht, so ist leicht zu ermessen, über 

 welch' ergiebiges Absatzgebiet heute der ausländische 

 rationelle Hopfenbau in einem Staate verfügt, in dem 

 bereits vor tausend .Tahren die Bierbrauerei und der 

 Hopfenbau nationale Gewerbe repräsentirt haben. 



Bis jetzt hat sich kein Technolog die Mühe genommen, 

 den Ursprung des Hopfenbaues und der Darstellung ge- 

 hopfter Biere auf Grundlage historischer Dokumente 

 unzweifelhaft nachzuweisen. 



Unstreitig wäre dies ein wichtiger Beitrag nicht nur 

 zur Geschichte der Technologie, sondern auch zur Kul- 

 turgeschichte jenes Volkes, das zuerst aus Getreide und 

 Hopfen Bier gebraut hat. 



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