— 82 — 



îT^ жидкости, но только не подвергавшейся во время Оро- 

 жешя дМствш воздуха. Но всегда, еслп во время брожен1я 

 жидкость подвергалась дЪйствш воздуха, отношеше разру- 

 шеннаго клетками вещества къ количеству образовавшпхся 

 дрожжей, плп. что одно птоже, отношен1е количества обра- 

 зовавшагося спирта къ количеству образовавшихся дрожжей 

 оказывается ыеньшимъ. чШъ еъ томъ случае, когда жид- 

 кость не подвергалась д^йств1ю воздуха. Педерсенъ въ топ 

 же работЬ, на основашп ппфръ. прпведенныхъ въ работахъ 

 Бланкенгорна и прочихъ упомянутыхъ мною изслъдовател.ей, 

 вычпслилъ подобный же отношетя. и во всьхъ этпхъ ра- 

 ботахъ (за псключетемъ одного опыта Морица) ^j, резуль- 

 таты оказались тождественными съ результатами работы Пе- 

 дерсена, т.-е. еслп дрожжамъ дается кпслородъ. то они на- 

 чпнаютъ мен^е тратить вешества для поддержашя своей 

 жизни и тЪмъ мен^е, чЪмъ бол^е дается кислорода. Къ по- 

 добнымъ же результатамъ прпшелъ затЬмъ и Гоппе-Зейлеръ ^ ). 

 Наконецъ въ последнее время Эдуардомъ Бухнеромъ "*) были 

 сделаны довольно подрооныя изсл'Ьдовата надъ вл1ян1емъ 

 кислорода на брожешя, вызываемыя бактер1ямп. Употреблен- 

 ный пмъ бактерш принадлежали къ виду Bacterium Filz, вы- 

 зывающему брожеше глицерина. Результаты также оказались 

 сходны съ результатами предъпдущихъ изсл^довашй: способ- 

 ность къ брожешю, перечисленная на отдельную oaKTepiro. 

 въ npncyTCTBin кислорода мен^Ье, чЪмъ въ отсутств1п его, 

 Хотя въ корешкахъ способность къ брожешю развита и 

 очень слабо, тЪмъ не менЬе, какъ видно изъ результатовъ 

 сд^ланныхъ мною опытовъ. все-таки главное свойство жизни 



'; Pedersen. 1. с. pag. 78. 



*) Hoppe-Seyler. Ueber die Einwirkung: des Sauerstoffs auf Gährungen. 

 Festschrift. Strassburg. 1881. 



^) Eduard Büchner. Ueber den tiniluss des Sauerstoffs auf Gährungen. 

 Zeitschrift für physiologische Cheuiie. IX Band. 4 und 5 Heft. 1835. 



