- 90 — 



глюкоза он'Ь построили бы весь потраченный б'Ьлокъ и про- 

 должали бы брожеше. Еслпбы вместо глюкозы былъ данъ 

 молочный сахаръ, то въ отсутствш кислорода он* не въ 

 состоятп были бы употребить его для регенеращи б-Ьлка и 

 умерли бы. Всего B-EpoaTHl^e, следовательно, что какъ при 

 брожен1яхъ, вызываемыхъ низшими организмами, такъ и при 

 интрамолекулярномъ дыхан1и вещество разрушается внутри, 

 а не вн'Ь кл'Ётокъ и что разрушающееся вещество есть б^- 

 локъ. Поэтому и эта сторона вопроса не даетъ права для 

 самостоятельпаго существоватя пнтрамолекулярнаго дыхашя. 

 Разсмотримъ теперь вопросъ о ферментахъ. (Энзимы, En- 

 zyme, или д1астазы по французской *) терминологш). Тотъ 

 фактъ, что ферменты, извлекаемые изъ растенШ, обладаютъ 

 способностью небольшимъ своимъ количествомъ вызывать 

 очень зпачительныя разложен1я вещества, часто считается 

 достаточно основательнымъ для соединешя Д'ейств1й фермен- 

 товъ Бъ одну группу съ д-ЬйстЕтями брожетй. Всл'Ёдств1е 

 этого на брожешя, процессы физ1ологическ1е, смотрятъ глав- 

 нымъ образомъ съ химической точки зр'ЕН1Я. Соединивши въ 

 одну группу и ферменты и брожешя, д-Елятъ ее на новыя 

 группы на основашв происшедшихъ реакщй. Такъ разли- 

 чаютъ: 1) процессы гидратац1и; 2) процессы окислешя и 

 т. д. Въ первую группу, наприм^ръ, войдутъ какъ процес- 

 сы, вызываемые действ1емъ ферментовъ (инверс1я сахара), 

 такъ и д'Ейств1я живыхъ- организмовъ (брожен1е мочевины). 

 Если смотр'Ьть на д'Ьло только съ химической точки зр-Ёшя 

 и если кром'Ё того вид'Ьть въ организмахъ вызывающихъ 

 брожешя, только снаряды, выд'Ёляющ1е ферменты, то подоб- 

 ная группа будетъ естественной. Но па физ1ологическ1я явле- 



') Dudaiix. Chemie biologique. Encyclopédie cliimique Fremy. Tome IX. 

 1883. 



