182 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE D ACCLIMATATION 
pagnie lyonnaise de Madagascar, qui produit les Artichauts 
qui se consomment à Tananarive. 
L'horticulture malgache a d’ailleurs trouvé son Mécène en 
M. Pastor, qui s’est assuré la collaboration d'un très habile 
praticien, M. Bonmartlin. M. Pastor possède, en dehors de 
Tananarive, une maison de campagne entourée d’un splendide 
jardin où les légumes, les fruits et un peu de fleurs sont culti- 
vés avec autant de soin que de succès. Cette année, il est sorti 
de ce jardin des Asperges énormes, dont les pareilles se voient 
rarement en France. 
Le Chou-fleur fut bien longtemps considéré comme une 
plante difficile à cultiver. Les maraïchers malgaches ne le pro- 
duisent que depuis quelques années. Les premiers Choux-fleurs 
furent récoltés par M. Bonmartin, à Amboasary, près de la 
forêt, vers 1900. Actuellement, ce légume est produit en abon- 
dance par les Malgaches et en avril, mai, juin, juillet, on trouve 
sur le marché de Tananarive de beaux Choux-fleurs à bon 
marché. 
Le climat a, sur les légumes, une action très marquée. La 
culture potagère présente d'autant moins de difficulté qu'on se 
rapproche plus de la forêt. Dans le voisinage de la forêt, il se 
produit fréquemment, en saison froide, des bruines intenses, 
le temps est moins ensoleillé qu'à Tananarive, où, pendant huit 
mois de l’année, il ne pleut pas du tout, et les légumes y 
viennent beaucoup mieux. 
Sur la côte, la culture des légumes n’est possible que pendant 
la saison fraîche. À Tamatave, en saison froide, on peut 
culliver sans difficulté la plupart des légumes, qui se déve- 
loppent avec une extraordinaire rapidité. Malheureusement, 
pendant l’hivernage, il est à peu près impossible de faire 
pousser les légumes d'Europe à la côte. D'ailleurs, à mesure 
que l’on descend vers le sud, la culture potagère devient plus 
facile, et.à Fort-Dauphin elle ne présente guère plus de diffi- 
culté qu'à Tananarive. 
On n’a pas encore essayé de produire des graines de légumes 
dans le centre de Madagascar. On admet, a priorr, que 1a chose 
est difficile, sinon impossible, parce que les légumes dégé- 
nèrent dans les pays chauds. Cette opinion paraît discutable, 
etil est possible qu'un jour prochain, on arrive à démontrer 
que la production des graines polagères est parfaitement 
possible dans les parties montagneuses de la zone tropicale. 
