308 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE D'ACCLIMATATION 
Nos collègues, MM. Rivière et Le Fort, rappellent à cette 
occasion les préparations alimentaires nombreuses réellement 
faites avec les graines de Soja, et ce dernier collègue signale 
une information tirée d’un journal allemand (WMolherei Zeitung), 
reproduite dans alles el marchés du 29 janvier 1914, d'après 
iaquelle il est fondé en Allemagne, près de la gare de 
Bockenheim, sous le nom de « Soyama-Wecke », un institut 
ayant pour but de faire des essais de production de lait artifi- 
ciel de graines de Soja et d’autres substances. 
M. Le Fort signale aussi une note relative aux huiles d'olive 
et aux huiles comestibles de commerce ; cette note, parue dans 
Halles et Marchés, numéro du 26 janvier 1914, expose les récla- 
mations des oléiculteurs, qui se plaignent de voir la véritable 
huile d'olive concurrencée par des huiles d'origine étrangère, 
soumises à diverses préparations chimiques avant d'être livrées 
à la consommation. 
M. Chappellier présente à la section des modèles de timbres 
de propagande de la Société allemande de protection des plantes 
alpines. 
Puis la parole est donnée à M. Ch. Rivière. Avant d'aborder 
la question à l’ordre du jour, Végétation et Climatologie de 
l’année 1913, M. Rivière fait les communications suivantes, 
très résumées ici, puisque plusieurs d’entre elles seront insérées 
au Bulletin : 
La Chayotte (Sechium edule), qui figurait au banquet de notre 
Société parmi les mets exotiques, n'a pris aucune place dans la 
culture en Algérie, où elle est peu appréciée et craint les froids, 
même sur le tittoral. 
L'Oxalis cernua, plante subspontanée fort nuisible aux cul- 
tures dans le nord de l’Afrique (1), ne se propageait, pensait-on 
à tort, que par son système rhizomateux. Un habile observateur, 
M.Mancheron, ingénieur agronome à Alger, vient de reconnaitre 
la fructification de cette espèce et de bien la décrire dans la 
Revue agricole et viticole de l'Algérie. 
Dans l’est de la France, principalement dans les régions 
montagneuses, une Gentiane, Gentiana germanica, forme de 
vastes peuplements en floraison à l'automne jusqu'aux premiers 
froids. M. Rivière montre un échantillon d'une variété à fleurs 
(1) Voir Bulletin de la Société d'Acclimatation 1912, p. 453. 
