HUILE DE XANTHOCERAS ET DE KOELREUTERIA 
Par L. CONRARD 
L'huile de Xanthoceras provient des graines du Xanthoceras 
sorbifoha Bunge. 
Cet arbrisseau de la famille des Sapindacées croît à l’état 
sauvage dans la région de l’Oula-Chan (Chine boréale); on le 
trouve cultivé quelquefois pour orner les alentours des grandes 
pagodes. 
Ses graines sont sphériques et présentent des facettes laté- 
rales reliées par des angles arrondis. Leur diamètre est de 
1 cent. 2 à 1 cent. 4. Elles sont formées d'un tégument externe 
de 4 à 2 millimètres d'épaisseur, noir ou marron foncé, assez 
dur, difficilement séparable du tégument interne, fine pelli- 
cule de couleur brun roux. 
Par la décortication, on enlève assez facilement ces enve- 
loppes qui recouvrent une amende blanc jaunâtre, charnue, 
ayant la saveur de Ia noisette. 
L'huile de Kælreuteria existe dans les graines du ælreuteria 
paniculata Laxm., Sapindacée très commune dans les mon- 
tagnes du nord de la Chine. 
Les graines ont la forme de pois. Elles sont recouvertes d'un 
tégument externe noir, brillant et de consistance cornée 
(épaisseur O0 millim. 5), laissant adhérent à l’amande le tégu- 
ment interne qui s’en détache assez difficilement. 
L'amande est jaunâtre et les cotylédons sont enroulés en 
spirale. 
La proportion d'huile existant dans ces deux graines est 
assez élevée. 
Les graines de X'anthoceras se composent de 59,59 p. 100 
de coques et de 40,41 p. 100 d'amandes. 
Les graines complètes donnent 20,78 p. 100 d'huile et les 
amandes seules 51,42 p. 100. (Extraction par l'éther de 
pétrole.) 
Les graines de Aœlreuteria sont formées de 45,43 p. 100 de 
coques et de 54,57 p. 100 d'amandes; elles donnent 22,24 p. 100 
d'huile. | 
Les amandes décortiquées peuvent donc fournir 40,75 
p. 100 d'huile. | ; 
