386 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE D ACCLIMATATION 
nique, qu'il peut y avoir à pouvoir user d’un lait fraîchement 
trait. 
Il est évidemment très supérieur à celui qui a séjourné un 
temps quelconque dans un récipient. Mais notre expérience 
nous permet d'affirmer, avec toute l’ardeur d’une conviction, 
qu'aucune méthode d'alimentation, quelque soignée qu’elle 
puisse être, n’approchera jamais, pour l'enfant, de la valeur de 
l'allaitement direct. 
Il est même très important de noter ce fait de notre expé- 
rience, qu'il ne faut jamais instituer en principe la traite directe 
du lait dans le biberon, Cette manière de faire, qui paraît a priori 
recommandable, présente dans la pratique des inconvénients 
très réels que nous allons expliquer. 
Le premier lait qui sort d’une mamelle est toujours infini- 
ment plus aqueux que celui qui arrive à la fin de la traite. C’est 
ce dernier qui renferme la masse du corps gras. Si le premier 
est done peu nourrissant et sans inconvénient pour l'estomac, 
le dernier, à volume égal, porte une surcharge nutritive capable 
d’incommoder le jeune enfant. De plus, il est de règle, pour le 
bien-être du nourrisson, de lui maintenir pour ses repas un 
lait toujours égal. Il est donc recommandé de prélever, pour 
le remplissage des biberons, sur l’ensemble d’une traite, si l’on 
veut obtenir un lait bien uniforme et de composition moyenne. 
Lorsqu'un enfant est élevé au pis d’une Chèvre, il peut être 
peu pratique, en tous cas très assujetlissant, de lui procurer la 
nourrice-Ccaprine toutes les deux heures et demie. Ce serait là 
un aria particulièrement pénible pour les repas à assurer aux 
heures matinales ou le soir aux heures avancées de la nuit. 
Pour concilier tous les intérêts en cause, le mieux encore est 
de ne faire téter l'enfant à la Chèvre que trois fois par jour à 
des heures bien régulières; et tous les autres repas pourraient 
être faits au moyen du biberon dont le contenu devrait être 
dosé avec soin aux besoins du nourrisson. 
Après chaque tétée, Le pis de la bête serait vidé à fond ; si le 
lait obtenu est encore abondant et par conséquent léger, il est 
servi pur au bébé ; dans le cas contraire, c’est-à-dire, s'il est 
trop riche et trop concentré, il suffira de le couper avec de l’eau 
stérilisée et même le faire bouillir, si l’on craint les toxines 
lactiques, avant de le faire consommer. 
Le régime mixte que nous indiquons devra Gonner des 
résultats parfaits, puisque, à elles seules, les trois bonnes tétées 
