LA* MEILLEURE DES » REMPLAÇANTES » 381 
de lait cru puisées à la source vive et directe de la mamelle 
assurent au nourrisson tous les avantages de bien-être que 
l’on peut souhaiter. Il le garantit même contre tout danger de 
suralimentation, car, absorbé sous cette forme, le lait charrie 
dans sa masse animée tous les ferments spéciaux et naturels 
qui ont pour mission de le faire assimiler intégralement. 
En effet, au pis de la Chèvre, le nouveau-né retrouve certaines 
facultés naturelles et instinctives qu'il ne peut mettre en œuvre 
quand il tète un biberon. La succion relativement laborieuse 
à laquelle üil se livre détermine un vigoureux appel aux sécré- 
tions des glandes salivaires qui, autrement, ne fournissent 
qu'un concours trop restreint ; la déglutition se fait ensuite en 
un mince filet et par petites gorgées bien imprégnées de ces 
ferments tout palpitants de vie et de chaleur active, dont nous 
venons de parler, qui excitent et animent les fonctions diges- 
tives ; entin l'appétit lui-même vient régler son rôle avec ponc- 
tualité sur les facultés et les besoins de l'estomac, et sa corres- 
pondance avec celui-ci est si intime et si directe qu'il cesse son 
action à la seconde précise où il Le faudra. 
Cette harmonie des fonctions se répercute dans ses effets sur 
toutes les parties de l'organisme. De là, la conformation harmo- 
nieuse, les formes musclées et vigoureuses, l'allure robuste et 
décidée de l'enfant élevé d’après cette méthode sans pareille. 
Il existe chez la Chèvre une telle force de vie, une telle inten- 
sité de santé, que les maladies microbiennes n’ont pas prise 
sur elle et en tout cas ne l’affectent que dans une mesure à 
peine apparente. De là sa résistance absolue à l'infection tuber- 
culeuse et l'énorme réaction quelle est eapable de déployer 
dans les cas extrêmement rares où on la voit malade. La théra- 
peutique caprine n'existe pour ainsi dire pas, et les vétérinaires 
sincères avouent n'employer que des moyens empiriques pour 
la soigner, à moins qu'ils ne fassent quelquefois sur elle l'essai 
de remèdes en usage pour les animaux d’autres espèces. 
Cet animal, en raison de sa robuste et saine constitution, est 
donc plus qualifié que tout autre, et même dans bien des cas 
que la propre mère de l'enfant, pour fournir ce lait régénéra- 
teur qui opérera dans l'organisme de celui-ci l'épanouissement 
de toutes les facultés vitales que la nature y aura déposées. 
(A suivre.) 
