DOCUMENTS RELATIFS A L'HISTOIRE DE LA PÉCHE SARDINIÈRE 913 
celle des Souï-mangas, avec moins de bouillie et davantage de 
biscuit de Savoie et de fruits, principalement de banane. 
Tel est le régime très simple des Souï-mangas en captivité ; 
puisse la facilité de leur entretien déterminer des amateurs à 
se procurer ces ravissants Oiseaux, contre lesquels ne peu- 
vent lutter en élégance et en beauté, autant qu’en gentillesse et 
en familiarité, les autres hôtes de nos cages. 
DOCUMENTS RELATIFS 
A L'HISTOIRE DE LA PÊCHE SARDINIÈRE 
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Par AD. CLIGNY, 
Directeur de la station aquicole de Boulogne-sur-Mer. 
A l’occasion de multiples procès, survenus entre fabricants 
de conserves francais et étrangers, j'ai dû rechercher à quelle 
épeque et dans quelle mesure le nom de la Sardine était entré 
dans l'usage commun des Français, où et quand il avait sup- 
planté le vieux terme de Célan ou Célerin, qui n’est plus connu 
aujourd'hui que de quelques marins picards. Les textes ainsi 
rassemblés jettent une lueur sur l’histoire de nos pêches et on 
les reproduit ici, dans l’espoir de susciter quelques recherches 
analogues, ou d'inciter tout au moins quelques érudits à nous 
signaler d’autres documents du même genre. 
En 1553, Belon publie son célèbre traité : De A quatilibus, 
libri duo, où il décrit minutieusement tous nos Clupéides, sauf 
le Sprat; l’auteur rapporte qu’on pêche la Sardine en Méditer- 
ranée et qu'on prend, sur nos côtes atlantiques, un poisson de 
tous points identique, mais que les gens du pays dénomment 
Célerin : « Galli, qui ad mare Oceanum siti sunt, nullum 
piscem agnoscunt, qui Sardinæ nomine vocetur, quod nullus 
apud eos piscis sit, qui gallicé Sardina dicatur, nisi aliunde 
salsus adferatur. Mutant enim nomen Sardinis Galli, et Cele- 
rinos vocant. Sed nonnihil interest discriminis in magnitudine, 
quod quidam mox indicabimus (1). » Nous allons montrer que 
(1) Petri Belloni Cenomani. De Aquatilibus, libri duo Parisüis, MDLII, 
in-folio, 170 10. 
