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col raggruppamento di fracidi consorzi intercomunali per opere più graudi^ 

 in modo da poter dotare il nostro paese di una vasta rete di organiz- 

 zazioni atte ad assi curare l'esecuzione delle misure d'igiene che sono 

 richieste dalle moderne esigenze. 



5. K. Ambeeg (Engelberg). — Ist Taxus haccata eine Giftpflanze 'f 

 Manca la relazione abbreviata dell' autore. 



6. A. Lbndner (Grenève). — Contrìhition à l'étude des falsifications 

 du poivre. 



On a signalé ces dernières années, une falsification du poivre 

 pulvérisé, consistant dans l'adjonction de poudre d'„ arancini". C'est 

 ainsi que l'on désigne, en Italie, les orangettes, c'est-à-dire les tout 

 petits fruits du Citrus Aurantium. La même substance mélangée à de 

 la poudre de piment, constitue un „succédané" du poivre, qui a été 

 lancé, dans le commerce, par plusieurs maisons suisses. L'auteur, après 

 avoir brièvement rappelé la structure anatomique des orangettes, insiste 

 sur la forme très typique du collenchyme formant la plus grande partie 

 du péricarpe et de la région axiale et le contenu des cellules constitué 

 par de l'hespéridine. Ces caractères permettent de reconnaître facilement 

 l'adjonction d'arancini à la poudre de poivre. Cependant certains réactifs 

 mettent 'très nettement en évidence la présence de la poudre d'arancini. 

 L'auteur préconise le traitement (sur porte-objet) de la poudre, par la 

 soude caustique puis le rouge Congo. La soude dissolvant l'hespéridine, 

 le collenchyme apparaît avec plus de netteté. 



Cette communication fera l'objet d'une publication dans le „Journal 

 suisse de pharmacie et de chimie". 



