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fcnfcucf)tfpcifc unb tocrjügltcf) aU @uppc Utcitct, in Souiüoti a,dcd)t, unb burdjgcfd) lagen, i'jl bt'efe 

 So^nc, t^rcä rftd)5aln9cn 5!^f^I~« unb gucfer^^toffcö ^albct bcfonbcrä ju empfehlen, fo me 

 beg9lctd)cn auf bie litt bcr fogcnanntcn öuetfd) « Äactof ein in^gouinon mit jebod) ni(^t braun 

 geworbenen ^tt^t'^bcln berettet. $Dü Ärone bcö @efcf)niü(fä irirb aber erreid}t, ntd)t allem bet 

 biefer, fonbcrn anc^ bet allen guten Sonnen, wenn (ic alö J^iilfenfruc^tfpetf« bIo§ in SBaffec 

 unb <BaIj mit fletn jcr^acftcn gretebcin rrxid) gefod)t, unb bann, falt mit achtem franjöfifctien 

 Kräuter #5S$ein«Sftl9 unb adjtcm Ölipen6^l als <Ba\Cit gegeffen ttjerbcn. 503ill- man übrtgenä 

 ben roa^rcn ©efcftmacf einer S8c§nc erproben, fo fann ilc, nad) bem Urt^cil eineä jeben guten 

 ^C(i)6 nur allein aU 5Bred)to^ne be^anbclt werben, tnbem buvö) taä ©c^neiben ber @d)oten 

 tn feine ©tijcfe ^\{artiinid)km unb felbfl '^udit^o^ bebeurenb Verloren ge^en, unb felbjl 

 bt'efe SBcj^anbt^ct'Ie beim ^ccfcen, jumal in einem offenen ©efd)irr, mit e^er berfcf)tt?inben, a\$ 

 wenn bie ©c^ote nur in ein ^aar ©tücfe gebrDd)en, ober tt»o^I gar ganj gclaffen wirb. 



Sc^ glaube noct) anführen ju miiffen, ba^ md) meiner Srfa^rung, biefe 35c^nen>©crte 

 ungemein rentirt, fobalb an eine ©tange nur eine 55o^ne gelegt wirb, welcf)e alsbann in ber 

 Siegel 50 bi6 100 ©djorcn probucirt. 'i^aä) ticicm S^efultat f5nnte man glauben, ta^ je^n 

 Sßo^nen an eine Stange gelegt, wenigflenö 500 ©(^oten geberi müßten, bieä i\i aber, meinen 

 S5eobact)tungen äufolge feincswcgeg ber gall, inbem id einer ÜHe^rAa^l an eine ©tangc gcicg« 

 ten Sonnen, 3^anfe auf dianh liegt, unb baburd) tit ^rcbu!tion gcfiört wirb, fo tm^ gew6§n> 

 lief) 10 Sonnen nur (twa 200 ©d)ctcn unb einige mc§r ^er\jcrbringen. 



Snblicb l&at eö fid) ergeben, ba^ in (inet unb bcrfclben Sdjcte mit ben übrigen ein ober 

 jwet Äörncr ton ganj bunfler ^arbe fid) befanben, tton wcldjcn id) gleidifallö eine ^toie mit 

 bem Semerfen beifiigc, bag foId)e -Corner fd)on in früheren Sauren ^on mir befonber^ gc« 

 legt werben, fie aber grß^tent^eilä ju t§rer urfpri4n9lid)et §arbe surücfgcfe^rt iinb. 



