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LIV. 



lieber bie Suc^t ber Kartoffeln au6 bem (Samen §ur ^er^r 



befferung ber ©orten. 



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Oaö @äen bcr Kartoffeln, fo we cS tn gratifrfid) gcfd)if^t, fann fcfii gutes D^cfultaf 

 Kcfctti. 5Jtan faet, man ernbtct aiUii burcf)finanbcr, man pflanjt tnicbcr eben fo, mb fo 

 fort bi6 btc Knolle bi'e @r6^e erreicht l&ar, tn ber fte cgbar Ifl. 9Jlan toergißt ia^ )cber 

 @tocf, bctt man üuö bem ©amen gewonnen ^at, eine terfdjtebene SBarfetat iii. bcren Knol* 

 Icn nfc^jt ju gleidjcr '^cit reif werben unb eine toctjct)iebenc 2^auer beim Äod)en crforbern. 

 5^fe erjJe 93erfd)feben^ett erf^recft H) ^ont 5}{üt bis jum Sult bee folgenben Sa&trö; bie 

 jtvette \Jon 5 biä 10 Si)iinuten. ®ie Knoüett ftnb öud; an gorm, 'S'^tii unb @r6ge berf4)te< 

 ' bcn. S)ie ©leicb^cit in bicfen Kcnnjeicöen bebtngt nid)t gleidje Sefcfjafen^eit, gleicfjen '^du 

 punft ber 3?eife, gleirfje Sauer beS Äodjenö. SRidjt allein ba6 @amenforn jcbcr JBcere, fon* 

 bem jebee ©amenforn berfelben Seerc c^iibt eine toerfdjiebene ©orte, ffö giebt ni"c{)t jwet 

 ?Bartctdten; ik firf) unter bcn toerfc^iebenen ^Bejtcl^ungcn ganj gleid) ter^alten, unb c? I^at 

 beren nie gegeben, feitbcm man bie Tlusfaat angenjenbcf^iat. Xiie 'Reiten ber Keife finb au= 

 ^crorbcntÜd) \)crfd)teben bei benfclben gi^tmen unb färben unb tt»ieberum entgcgengefc^te Sc/ 

 jic^ungen ber ©ej^alt, garbe unb ©rö^e i^eigcn oft toöllige Uebereinflimmung in ben gelten 

 ber D^eifc unb in ber Sauer, bie jum Kod)en etforbcriict) tfl. <£ä ijl- feine 53eurr§enuttg 

 möglid) nad) ber Tle^nlicfcfeit ber ©eftnlt, garbc ober @r6^e. ^ä iji noc^ etnjaS tieferes 

 babet ju erfragen, bicfeS €troaS ijl: ju wiffen ob ik ©orte eine grü^fal^r' ©ommcr« ^crbfl» 

 SQ3tnter< ^mdfvü^a^tf ober gTOeifommer^Kartojfel tfl. Sie Kartojfcl i^ in btefer Seäte^ung 

 ber Sirne ä^nlic^; unreif ober überreif gegeffcn ijl: üe fd)!ec^t, Sie frühen ©orten muffen 

 geernbtet »werben, wie cS iid) pa§t, unb erl^alten bie boUjlänbige ?lidfe im Keller ober in et* 

 «em anbcrn bunfeln SKaum: tai ftnb iik grü^ja^r« unb ©ommer* Kartoffeln. Sie 2Q3inter< 

 forten, ^tk gwcifrü^ja^r« unb groeifommer« Kartoffeln fönnen ni'djt lange genug in ber ^rbe 

 Hegen unb muffen bacin bleiben biä bd6 Kraut gelb wirb. Sie anbcrn ©orten muffen aus« 

 genommen werben, wä^renb bas Kraut nod) grün tfJ. Keine toon jenen fann reifen o^nc Kraut, 

 b. §. fie mu§ fo lange im 53obcn bleiben bis baS Kraut trocfen tfl unb btc Knollen ntdjt 

 ihc^c mit §erauSfommcn, wenn man es aufgebt; würbe man i« Sclgten fo (Ifcng fein in bcr 



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