11^ BULLETIN DE LA. SOCIÉTÉ NATIONALE d'aCCLIMATATION 



La croissance est moyenne, mais semble irrégulière ; il est 

 souvent difficile de distinguer l'âge des Poissons, dont les 

 tailles se confondent parfois. On a vu que dans les eaux libres, 

 des sujets se capturent déjà de près d'une livre et demie,. pou- 

 vant avoir quatre ou cinq ans. La taille est analogue; en 

 étangs, le maximum donné par les auteurs américains est 

 30 centimètres, ce qui n'indique rien quant au poids, plus 

 intéressant à mon avis, car on sait que tous les Poissons attei- 

 gnent assez rapidement un maximum de longueur, sans cesser 

 de prendre du poids. 



La chair est fine, blanche, analogue à celle de notre Perche 

 et de presque tous les Centrarchidés, dont le défaut est, pour la 

 plupart des espèces, une taille trop petite, — défaut qui n'est 

 pas celui de notre Poisson, — néanmoins de deuxième gran- 

 deur seulement ; un Rock-bass de 125 à 150 grammes est déjà 

 un Poisson comestible d'excellente qualité. 



La nourriture est celle de tous les Percoïdes : animale, 

 mais comprenant aussi bien les Insectes et débris menus que 

 les Poissons. Sur cette question se greffe celle de la nocivité. . 



Le Rock-bass est évidemment carnassier; presque tous les 

 Poissons le sont plus ou moins, et les Percoïdes sans excep- 

 tion. Mais ce n'est nullement une raison pour le proscrire. 



Mis en réservoir avec d'autres Poissons, les adultes se per- 

 mettent quelques meurtres, mais sans exagération, à moins 

 d'être affamés. En étang ou eau libre, à partir d'une certaine 

 taille, ils chassent volontiers leurs voisins plus petits qu'eux, 

 mais là également je n'ai pas constaté de destruction. Je les ai 

 en étangs avec les espèces suivantes : 



Carpes (de différentes variétés), 



Poisson rouge [Carassius auratus L.)y: , : 



Rotengle {Scardinius erythrophlalmus L.), 

 Goujon^ 



T^aîic/if 5 (de plusieurs variétés), 



Poissons-Chats, . . , 



Plus quelques autres espèces rares à reproduction acci- 

 dentelle. 



Toutes les espèces mentionnées ont frayé r les éleveurs 

 savent pourtant quelle difficulté il y a à avoir des alevins de 

 Carpe et de Carassin doré dans de petits étangs cQntenânt des 



