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Mais laissons la parole à ceux qui ont bien voulu nous faire 

 part des résultats de leurs essais : 



C'est d'abord M. Roland-Gosselin, de Viliefranche-sur-Mer 

 (Alpes-Maritimes), qui nous écrivait le 2 mai 1909 : 



« Je vous disais que, l'an dernier, j'avais laissé uue plante 

 sur pied ; elle est morte avant l'hiver. Les graines que je vous 

 ai envoyées composaient l'ensemble, moins un petit sachet, de 

 ma récolte faite en coupant les tiges dans une boîte. Mais com- 

 bien n'en est-il pas tombé en récoltant ? Dès mars, le terrain 

 environnant a été couvert de jeunes plantes. Cinq fois, à 

 10 mètres à la ronde, il a fallu faire Vherhe. Les semis se tou- 

 chaient. 



« Le soleil d'avril a fait développer rapidement deux séries 

 déplantes et j'ai pensé qu'il était possible d'utiliser ces petits 

 exemplaires qu'on a arrachés et donnés à la cuisinière. Toute la 

 plante a été utilisée après section de la racine aux ciseaux. 

 C'était excellent : de vrais Épinards de primeur. 



« Les graines lèvent très bien entre les pierres d'un mur, 

 comme celles de la Pariétaire (ici Gambaroussetle). 



« L'an dernier, je me demande par suite de quelles circons- 

 tances les graines semées à l'air libre n'ont jamais germé. » 



Dans une nouvelle lettre qu'il nous a adressée à la fin du 

 mois d'octobre, M. Roland-Gosselin nous disait : 



« Je crois, au moins pour le commerce à Paris, mais aussi 

 pour le potager du propriétaire, qu'il y aurait avantage à 

 semer un peu serré (ou repiquer de même) et à récolter en cou- 

 pant ou arrachant lesjeunes plantes quand elles ont 15 à 

 20 centimètres de haut, de façon à éclaircir progressivement. 

 Les jeunes plantes peuvent être cuites entières : à ce moment 

 tout est tendre. 



« Ce moyen de culture permettrait de récolter d'avril-mai 

 jusqu'au froid, surtout si on a soin de faire des semis suc- 

 cessifs. 



« Les jeunes plantes ont de plus belles feuilles (au moins ici) 

 quand elles croissent à l'ombre. J'ai eu des semis naturels très 

 bien venus sous un abri sombre et humide. 



« Il lève encore, actuellement, des graines dans des terreaux 

 récemment remués. Les plantes qui ont levé en août ont fleuri 



