LE COCOTIER 

 Par H. COURTET. 



{Suite) (1). 



IV 



Le produit commercial principal fourni par le Cocotier est le 

 coprah, qui est l'amande de la noix, séchée naturellement à 

 Tair ou au soleil, ce qui est le cas le plus général, ou séchée 

 sur des claies, en se servant comme combustible de l'enve- 

 loppe même de cette noix, ou coir. Le coprah est surtout 

 utilisé par l'industrie pour la fabrication des savons divers, et, 

 depuis un certain nombre d'années, pour la fabrication du 

 beurre végétal, beurre dont nous reparlerons plus loin. 



Dans certains pays, au lieu de faire du coprah, on a traité 

 sur place une partie de la récolte pour être expédiée dans les 

 pays de consommation sous la forme de farine de coco ou 

 dessicated coconut; mais pour que cette opération soit fruc- 

 tueuse, il faut employer des moyens mécaniques de rapage, 

 car le rapage à la main absorbe une quantité importante de 

 main-d'œuvre.! 



Il y a plus de vingt ans qu'une de nos colonies, Tahiti, 

 commença l'exportation de ce produit, et cette exportation 

 atteignit près de ^ tonnes par an en 1896. 



L'année suivante, elle tomba brusquement à 11 tonnes, 

 ensuite à 2 tonnes, et aujourd'hui Tahiti n'exporte plus de 

 dessicated coconut. Cette denrée s'exportant surtout sur San- 

 Francisco, les Américains pour favoriser leur fabrication 

 établirent des droits prohibitifs qui ruinèrent cette petite 

 industrie. 



Aujourd'hui les Américains reçoivent même des noix de coco 

 de Tahiti. 



Indépendamment du coprah et du dessicated coconut, le 

 Cocotier fournit encore au commerce une matière provenant de 

 son enveloppe fibreuse, matière que l'on nomme Bourre de 



(1) V. Bull., juillet, août 1910. 



