CHEVRE 



BOL- 



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1 



LES RACES DE CUÈVRES 495 



Tableau de pointage. 



Tête Coefficient 



Conformation et membres . . — 



Peau et poils — 



Robe — 



Qualités laitières. ...... — 



Organes génitaux — 



Valeur héréditaire — 



Deux coefficients importants sont attribués au poil et à la 

 robe. Ce sont là, en effet, deux caractéristiques essentielles 

 dans la Chèvre du Haut-Valais. Il importe de les souligner, de 

 manière à ne laisser passer que des animaux irréprochables 

 sous ces deux rapports. Dès qu'un groupe se distingue par un 

 petit nombre de caractères très particuliers, ces derniers 

 doivent retenir tout particulièrement l'attention. C'est le cas 

 de plusieurs races de chiens, de poules, de pigeons, etc., où 

 une variation brusque fixée par la suite constitue souvent tout 

 l'apanage ethnique. Dans le « cou noir » le cas n'est pas tout à 

 fait aussi simple; il nous a paru néanmoins utile de mettre en 

 vedette, par le pointage, les traits principaux de sa physio- 

 nomie. 



RACE DE SYRIE OU MAMBRINE 



Chèvre et Bouc. 



TÊTE. — Front bombé, chanfrein rectiligne. Cornes inclinées 

 en arrière, ou spiralées, ou absentes. Oreilles extrêmement 

 longues et pendantes, longueur à déterminer. 



Conformation. — Corps allongé et bien conformé. Dessus 

 droit. Croupe longue et large, peu inclinée. Membres ro- 

 bustes. 



Taille de 0.65 à 0.75 chez la chèvre. 



Taille de 0.75 à 0.85 chez le bouc. 



Peau et poils. — Peau souple et fine. Poils longs de 0.20 

 à 0.30 sur le corps, fins, brillants. 



Pelage. — Noir uniforme et brillant (Samar). Gris, brun^ 

 froment, blanc, pie. Noir avec oreilles semées de neige. 



