556 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d'aCCLIMATATION 



par de larges planchers de 6 mètres sur 3 mètres, fixés hori- 

 zontalement soiis l'eau, à distance de la surface, et sous les- 

 quels les petits Poissons viennent se réfugier. 



Les laboratoires d'incubation, fort ingénieusement agencés 

 et tenus avec une rigoureuse propreté, permettent d'obtenir 

 annuellement 400.000 alevins dont 50 à 60 p. 100 environ arri- 

 vent à la taille marchande, pour les différents bassins d'élevage 

 de l'établissement. 



C'est un très beau résultat dont il faut féliciter chaleureuse- 

 ment M. Nigg, qui n'a pas hésité à consacrer des capitaux con- 

 sidérables à l'installation de cette pisciculture modèle, dont il 

 n'y a, en France, que peu d'exemples à l'heure actuelle. 



Nourriture des Salmonidés. — La question de la nourriture 

 artificielle est capitale pour un établissement de culture inten- 

 sive des Salmonidés. Il importe surtout de se procurer à bas 

 prix une nourriture de bonne qualité qui permette à la Truite 

 d'arriver à la taille marchande sans trop de frais, afin de 

 laisser au producteur un bénéfice raisonnable. Ce fut toujours 

 là le grand écueil. 



M. Nigg vient de résoudre très heureusement la question en 

 Frcince, — car depuis longtemps les Allemands nous ont 

 devancés dans cette voie — en substituant aux viandes crues 

 ou cuites, qui jusqu'ici constituaient l'alimentation artificielle 

 des Truites élevées en stabulation, le Poisson frais de mer. 



Cet aliment a une valeur nutritive un peu inférieure à poids 

 égal à celle de la viande, mais lui est infiniment supérieur à 

 tous les autres points de vue. 



Dans un très intéressant travail que fit paraître M. Nigg dans 

 le Bulletin d'octobre 1909 du Syndicat des Pisciculteurs fran- 

 çais, sur la nourriture des Salmonidés, l'auteur expose très 

 clairement tous les avantages qui militent en faveur de cette 

 alimentation. Il termine ainsi : 



« Le problème recherché maintes fois par les éleveurs fran- 

 çais paraissait donc insoluble, il vient d'être enfin résolu. Ce 

 sont les pêcheries coloniales françaises qui nous en ont donné 

 la solution; ces pêcheries, exploitées depuis peu, sont d'une 

 richesse inépuisable. Elles font subir à leur poisson un 

 séchage qui lui assure une conservation de longue durée, et 

 en permet l'expédition à de grandes distances, dans l'intérieur 

 des terres, où il constitue le principal aliment des indigènes. 



