UNE NOUVELLE PLANTE POTAGÈRE 59 



autres sur les lignée. Quelques pieds ont été conservés sans 

 être transplantés. 



Les Ansérines transplantées ont vite repris et vigoureuse- 

 ment poussé dans de la simple terre de jardin, argilo-calcaire, 

 sans fumier ni engrais chimique. 



Quand les feuilles ont été assez nombreuses, dans les pre- 

 miers jours de juin, les Plantes ayant 30 à 40 centimètres de 

 hauteur et à peine ramifiées, M. Roland-Gosselin a récolté 

 assez de feuilles pour en faire cuire et elles ont été jugées 

 identiques aux Epinards. 



Successivement, dans le courant de Tété, on a récolté les 

 feuilles, puis arraché les Plantes qui gênaient les autres dans 

 leur développement. D'éclaircissement en éclaircissement, la 

 plantation étant mal placée, notre collègue a fini par faire tout 

 enlever, sauf quatre exemplaires qui ont atteint 2 mètres de 

 hauteur sur 80 centimètres de diamètre. 



Quand, après la récolte de graines (15 octobre), on a arraché 

 trois Plantes, les tiges durcies ont été mangées avec appétit par 

 les Vaches. 



L'exemplaire laissé en pleine terre était desséché à la fin du 

 mois de décembre. 



M. R. Roland-Gosselin me dit, en outre, qu'on n'a pas arrosé 

 les Plantes pendant Tété; il n'a d'ailleurs pas été très sec, 

 attendu que, sauf en août, il a plu deux fois par mois. 



Les vents violents auxquels elles ont été soumises ne les ont 

 nullement abîmées ; leurs tiges sont très solides. 



Pendant l'été, les exemplaires laissés sous bâche ont été dis- 

 tribués. Même forts, ils ont, sans souffrir, supporté la trans- 

 plantation à racines presque nues et des transports sans 

 emballage. 



Si cette espèce peut pousser dans de mauvais terrains, 

 ajoute M. Roland-Gosselin, elle semble très sensible à une 

 bonne terre, car elle y émet de très nombreuses racines, fortes, 

 qui rendent l'arrachage à la main assez laborieux. Ce doit donc 

 être une Plante qui épuiserait vite le sol. 



Il paraît incontestable qu'en des régions chaudes, cette 

 Ânsérine serait susceptible de rendre des services. Qui sait si, 

 plantée en grand, elle ne serait pas utile pour la nourriture des 

 bestiaux. 



Comme on le voit, l'Ânsérine amarante est d'une culture 



