62 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d'aCCLIMATATION 



en a d';iulres qui rendent la distinction facile, mais à la con- 

 dition expresse que Ton se soit donné la peine de regarder 

 chaque échantillon pour voir s'il présente les caractères de la 

 bonne ou de la mauvaise espèce. 



Or, ce qui arrive fréquemment, c'est que les personnes se 

 fiant à leurs connaissances ne regardent pas d'assez près tout 

 ce qu'elles cueillent et qu'alors elles introduisent elles-mêmes 

 une brebis galeuse dans le troupeau. 



Prenons par exemple VAmanile citrine, appelée encore 

 Oronge ciguë jaune. C'est un Champignon d'un aspect élégant 

 dont le pied possède un anneau non loin de son sommet et se 

 renfle brusquement en un gros bulbe qui présente comme une 

 sorte de rebord. Le chapeau est parsemé d'écaillés blanchâtres 

 que l'on peut enlever aisément avec le doigt sans déchirer le' 

 chapeau. Ces écailles proviennent de ce que l'on appelle la 

 volve; c'est une enveloppe qui entoure complètement le Cham- 

 pignon à l'état jeune, et qui se déchire quand le chapeau 

 s'étale et que le pied s'allonge. Ses débris forment en partie le 

 gros bulbe du pied et constituent les écailles du chapeau. 

 Considérons maintenant le Champignon de couche sauvage; i4 

 ressemble assez au précédent; le pied est souvent renflé à la 

 base et porte également un anneau non loin de son sommet; 

 certaines variétés ont le chapeau lisse, mais d'autres l'ont 

 écailleux; ces écailles, il est vrai, ne sont pas de même nature 

 que celles de l'Amanite citrine, car le Champignon de couche 

 n'a pas de volve, et, quand il y a des écailles, elles sont cons- 

 tituées par des fragments soulevés de l'épiderme du chapeau, 

 de sorte que l'on ne peut enlever ces écailles ; si l'on tire 

 dessus, on déchire le chapeau. Mais, admettons que l'on ne 

 fasse pas attention à cette distinction; remarquons, d'autre 

 part, que quand l'Amanite citrine pousse à l'ombre, sa couleur 

 jaunâtre est très pâle, et même, il y a des variétés à chapeau 

 complètement blanc; en outre, les écailles dues à la volve 

 peuvent disparaître, surtout s'il a plu; le chapeau a été lavé et 

 il est devenu entièrement lisse. On voit donc, d'après cela, 

 que la confusion est possible entre ces deux espèces. Soit, 

 mais il y a cependant un caractère aisé à constater et permet- 

 tant d'éviter toute erreur. L'Amanite citrine a des lames 

 blanches; celles du Champignon de couche sont d'abord d'un 

 rose pâle, puis leur couleur s'accentue jusqu'à devenir b^'un 

 pourpre foncé. 



