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L'auteur y décrit les organes de la Vigne ainsi que leurs 

 fonctions, les principaux cépages, les procédés divers de multi- 

 plication, rétablissement d'un vignoble, les tailles des diverses 

 régions, la culture superficielle des Vignes, leur fumure, enfin, 

 leurs maladies, leurs ennemis et les moyens de lutte à 

 employer contre eux. 



La Bière (Procédés modernes de fabrication et utilisation des 

 sous-produits), par A. Moreau, professeur de brasserie à 

 l'Ecole nationale des Industries agricoles de Douai. 1 vol. 

 de 32 pages, cartonné, 30 centimes. 



M. Moreau a exposé très clairement et très méthodiquement 

 dans son petit livre les principes les plus simples de la fabrica- 

 tion de la bière ; il s'est attaché particulièrementà indiquer aux 

 cultivateurs les produits que la brasserie leur demande et les 

 résidus que l'on peut employer à la ferme, les drêches pour 

 l'engraissement des bestiaux, les radicelles de l'orge et les 

 marcs de houblon pour la fumure des terres. 



Le Houblon, par M. G. Moreau, professeur à l'Ecole nationale 

 des Industries agiicoles de Douai. 1 vol. in-i6, cartonné, 

 75 centimes. 



Dans ce petit volume sont étudiés successivement les pro- 

 cédés d'établissement et de culture d'une houblonnière, la 

 récolte et le séchage du houblon. Les renseignements qu'il 

 renferme sont intéressants à connaître pour tous les cultivateurs 

 des pays de bière. 



Les Prairies, par M. Malpeaux, directeur de l'Ecole d'Agri- 

 culture du Pas-de-Calais. 1 vol. in-16, cartonné, 1 fr. 50. 



L'extension donnée à l'élevage du bétail par la production 

 de la viande, du lait et de ses dérivés oblige les agriculteurs à 

 développer la culture des plantes fourragères. Aussi accueil- 

 leront-ils favorablement le livre de M. Malpeaux qui leur four- 

 nira sur la création, l'entretien et l'exploitation des prairies 

 naturelles et artificielles, des fourrages annuels ou arbustifs, 

 sur la récolte et la conservation des fourrages, les plus utiles 

 instructions 



