SUR LES ESPÈCES COMESTIBLES DE CRUSTACÉS DU LITTORAL ' 419 



véritables bancs de jeunes Langoustes, à fleur d'eau. Je la 

 tiens pour erronée jusqu'à preuve du contraire, mais elle vau- 

 drait la peine d'être vérifiée, de même qu'il serait d'un 

 grand intérêt de définir, comme nature, faune et flore, les 

 fonds très limités sur lesquels la pêche de l'espèce est rému- 

 nératrice. 



Cette pêche se pratique sur la côte bretonne à partir de 

 Paimpol, peut-on dire, mais l'espèce est de plus en plus abon- 

 dante à mesure qu'on va vers l'ouest. Molène, Ouessant, la 

 chaussée de Sein, surtout, sont d'importanles stations. Au sud- 

 ouest, on en prend sur le littoral breton et celui du golfe de 

 Gascogne, en des points assez limités, dont on découvre, de 

 temps à autre, quelque nouveau. Pour l'instant, c'est proba- 

 blement la chaussée de Sein qui est le centre le plus notoire de 

 celte pèche. Elle paraît s'y pratiquer depuis 1875, et elle a pris 

 depuis cette époque un développement tel, que dans la saison, 

 de juillet à septembre, il y a jusqu'à 500 bateaux, soit 10.000 ca- 

 siers, sur les hauts-fonds situés au large de l'Ar-men, le fameux 

 phare planté sur le dernier caillou de l'inhospitalière chaussée. 

 Ces bateaux, gréés en cotre, sont de solides embarcations, de 

 construction camaretoise en général, pontées ou demi-pontées, 

 le plus souvent munies d'une citerne ou vivier. Les plus grands 

 mesurent 11 mètres environ entre perpendiculaires, et la 

 citerne s'étend depuis l'emplanture du mât unique jusque sous 

 le ronfle de l'arrière. Les casiers, cylindriques, de type très 

 uniforme, mesurent 0™,90 sur 0™,60de diamètre, ils sont cons- 

 truits en lattes très espacées, montées sur 4 cercles; les entrées 

 sont des cônes en filet tendus chacun par 4 brins, dont l'ou- 

 verture oblique est un peu au-dessus de l'axe du cylindre. La 

 boette fraîche est enfilée sur une cordelette qui assure en 

 même temps la porte latérale par laquelle s'extrait la prise. 

 Lesté de deux lourds galets allongés, chaque casier pèse 

 10 kilos environ. L'orin est de 60 brasses; il porte 4 flottes de 

 liège dont la dernière, formant bouée, est marquée « aux 

 armes » du propriétaire qui le reconnaît, Dieu sait comment, 

 mais de façon infaillible. 11 y a deux casiers jumelés sur le 

 même orin et distants de 10 brasses. Le bateau, marchant sous 

 le vent à toute petite allure, ou se laissant dériver au courant, 

 mouille successivement ses 10 ou 12 paires, à des intervalles 

 variables, suivant l'inspiration du patron et la place disponible. 

 On va laisser les casiers deux heures en place, temps pendant 



