440 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d'aCCLIMATATION 



Aviculture, par Ce. Voitellier, ingéaieur-agronome, profes- 

 seur spécial d'agriculture (Libr. Baillière et fils, J9, rue Haute- 

 feuille, Paris), un volume iû-18 de 486 pages, avec 162 figures. 

 Prix : 5 francs). 



Cet excellent livre, que les éleveurs d'Oiseaux de basse- 

 cour consulteront avec fruit, fait partie de TEncyclopédie agri- 

 cole publiée sous la direction de M. G. Wery, sous-directeur de 

 rinstilut national agronomique. 



L'auteur étudie successivement l'anatomie et la physiologie 

 des Oiseaux domestiques, l'aviculture dans ses rapports avec 

 la zootechnie général-e, les méthodes de reproduction ainsi que 

 le choix des Oiseaux de basse-cour. 



La seconde partie de l'ouvrage est consacrée à l'étude des 

 procédés d'incubation, d'élevage et d'engraissement des 

 volailles. 



Dans le troisième chapitre, sont décrites les espèces et les 

 races de Poules, de Dindons, de Canards, d'Oies, de Pintades 

 et de Pigeons; la valeur de chacune des races étudiées y est 

 appréciée. 



Les règles générales de l'exploitation, celles à observer pour 

 entretenir l'hygiène des volailles, l'étude de leurs maladies, la 

 production des œufs et des volailles pour la consommation, 

 l'aviculture comparée (à la ferme, industrielle et spéciale) font 

 l'objet du quatrième chapitre. 



Enfin, pour terminer, l'auteur aborde la question des condi- 

 tions économiques de l'aviculture, préparation et vente des 

 produits avicoles, les importations et exportations françaises 

 et la coopération en aviculture. 



Ce livre, destiné aussi bien aux éleveurs professionnels 

 qu'aux amateurs, mettra à leur service, outre les règles essen- 

 tielles de l'économie avicole, des méthodes perfectionnées 

 d'élevage, et leur procurera, en leur suggérant une meilleure 

 utilisation des produits de leur basse-cour, une source de plai- 

 sirs et de profits. 



M. L. 



Le Gérant : A. Marethedx. 



Pans. — L. Marethbux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



