SUR LES ESPÈCES COMESTIBLES DE CRUSTACÉS DU LITTORAL 447 



nées contenues dans le même document, puis sur la méthode 

 déplorable qui consiste à écrire sur des ressources naturelles 

 d'un pays sans que les animaux qui en sont l'objet soient 

 exactement déterminés, par des spécialistes compétents. Faute 

 de cette élémentaire précaution, les efforts les plus méritoires 

 se trouvent dépensés en pure perte, à moins que l'on ne 

 tienne pour suffisant de savoir qu'il s'y trouve, en un point 

 déterminé, des animaux du « genre des Crevettes » affublés 

 d'un nom indigène. 



Le Homard ne vit pas sur les mêmes fonds que la Langouste, 

 il préfère les roches sablonneuses et se tient à un niveau plus 

 superficiel. Bien qu'il soit un hôte caractéristique des côtes 

 formées de roches ignées, on le trouve sur toute la côte du 

 Calvados et de la Seine-Inférieure, à Boulogne, et même à 

 l'embouchure de l'Escaut, dans les îles plates et à peine émer- 

 gées de la Zélande. 



Sur nos côtes, la pêche n'en commence vraiment qu'avec le 

 Cotentin, de Saint-Vaa^ à Diélette, avec Cosqueville comme 

 centre. On y fait usage de casiers hémisphériques tressés en 

 Orme, à ouverture supérieure, à brins plus serrés que les 

 casiers à chevrettes et souvent munis d'une anse en dessus. On 

 les leste de galets amarrés sur le fond ; j'ai même vu utiliser 

 dans ce but, du côté de Fermanville, de vieilles chaînes de cha- 

 luts hors d'usage. Les îles anglo-normandes pratiquent beau- 

 coup cette pêche; on voit des théories de casiers mouillés dans 

 chacune des petites criques si pittoresques de leurs côtes, sur- 

 tout du côté du continent; les pêcheurs jersiais vont aussi les 

 poser jusque sur les récifs des Bœufs et des Ecrehous, dans de 

 petites barques non pontées. De même qu'aux îles Chausey, 

 exploitées par les Granvillais, et sur la côte anglaise de la 

 Manche, les casiers sont en osier, surbaissés en forme de cages 

 à poules^ plus grands que les casiers cherbourgeois, et certains, 

 de dimensions appropriées, servent à garder en réserve les 

 prises. 



On pratique cette pêche sur toute la côte bretonne, dont il 

 faudrait citer chaque localité, mais la différence de mœurs des 

 deux espèces fait que, comparée à la pêche de la Langouste, 

 celle du Homard est un « petit métier » que chaque pêcheur 

 pratique individuellement avec un simple canot de 4 à 5 mè- 

 tres, n va le soir poser sa douzaine de casiers, ou bien en 

 renouveler la boette, et les visite au petit jour, car le Homard 



