452 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d'aCCLIMATATION 



Gascogne, les côtes d'Irlande, avec le « beamless Irawl » ou 

 chalut à planches. On sait que ce formidable engin diffère du 

 chalut ordinaire, bien connu, en ce que la vergue maintenant 

 l'écartement des étriers latéraux est supprimée (beamless). La 

 poche du chalut est ouverte par le jeu de deux sortes de cerfs- 

 volants ou panneaux verticaux de surface calculée, que la 

 poussée oblique de Teau tend à écarter d'autant plus que la 

 vitesse du bateau est plus grande. On peut arriver ainsi à des 

 ouvertures de 30 mètres et plus, et rafler vingt tonnes de Pois- 

 son dans une campagne de quelques jours. C'est au cours de 

 ces chalutages que l'engin revient parfois avec des charge- 

 ments de Nephrops, mais ce Crustacé ne « payant » pas pour 

 l'instant, le « skipper », avant tout pratique, fait rejeter le 

 tout à la mer avec le menu fretin et les non-valeurs, sauf 

 peut-être les derniers « hauls » qu'on a davantage le loisir 

 de trier. C'est pourquoi la Rochelle et Bordeaux, centre du 

 chalutage à vapeur pour le golfe de Gascogne, fournissent sur- 

 tout les iVe/9/»'0])5 qui arrivent sur les marchés, plus même que 

 Boulogne, dont l'importance comme port de pêche est pourtant 

 bien plus grande. Les Nephrops sont surtout très élégants. Ils 

 ont une chair assez insipide, inférieure, à mon sens, à celle 

 du Homard. Il est vrai que nous ne les connaissons que morts 

 depuis plusieurs jours et conservés dans la glace 



Le chalut à planches sert aussi en Norvège, à la pêche d'une 

 espèce de Crevette, le Pandalus borealis, connue depuis tou- 

 jours, exploitée en petit depuis fort longtemps dans le Dram- 

 men fjord, près de Christiania, mais dont on ne connaissait 

 pas de gisements suffisants pour permettre une pèche indus- 

 trielle. On en a découvert depuis quelques années, au cours 

 des recherches admirables de méthode et si fructueuses, entre- 

 prises sur les pêcheries norvégiennes. L'espèce a maintenant 

 droit de cité sur les grands marchés comme Londres, soit 

 fraîche, soit sous forme de conserves. Il y a probablement plus 

 d'espèces qu'on ne pense qui pourraient donner lieu à de sem- 

 blables surprises. 



Les Pagures ou Bernard-l'Hermite ne sont que rarement 

 conservés. Les chalutiers normands ramènent parfois d'énormes 

 quantités de VEupagurus bernardus logés dans des coquilles 

 de Buccin, et on en vend couramment sur toutes les plages bal- 

 néaires de la région. Une fois dissipée la petite répulsion 

 causée par leur abdomen mou, qui ressemble trop à quelque 



