126 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'ACCLIMATATION 
sir qu'on retrouve dans ce menu des noms bien connus 
à la Société. 
Grâce à la prévoyance des organisateurs, le banquet fut 
des mieux réussis, on espérait quatre cents convives et 
il y en a eu un peu plus de huit cents, et tout a été par- 
fait, c’est donc un réel tour de force. 
Quant au bal attendu pendant le repas avec tant d’im- 
patience par une brillante jeunesse qui trouvait évidem- 
ment les discours un peu longs, je ne vous en parlerai 
que pour dire qu'il s’est prolongé jusqu’à huit heures du 
matin. 
J'ai fini, Messieurs. Je n’ignore pas que l'alimentation 
par la viande de Cheval, qui était le but du Congrès, a 
ses détracteurs, mais comme représentant la Société d’Ac- 
climatation, je n'avais pas à m'occuper de cette question 
dans ce court compte rendu, d’autres la traiteront s’il y 
a lieu et, dans ce cas, elle sera sans doute l’objet de plus 
d’une discussion intéressante, soit au sein de la Société, 
soit ailleurs. 
Nous devons des remerciements aux organisateurs du 
Congrès pour la délicate attention qu'ils ont eue envers 
la Société d’Acclimatation, je propose donc ces remer- 
ciements et je demande à M. Barbaud, notre collègue, 
de vouloir bien les transmettre à ses collaborateurs. 
