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PROCÈS-VERBAUX DES SÉANCES DES SECTIONS 137 
Il ressort de ces nombreuses analyses que la Chèvre selon larace 
et son mode d'alimentation donnera le lait que l'on voudra. 
Le fait qui corrobore tout particulièrement cette opinion est 
établi par ce troupeau cité sous les numéros 3 et 4 ci-dessus qui, 
à la descente de la montagne donne, dans l'ensemble de la traite 
35:57 de beurre et 35:05 de caséiné par litre d'un lait très 
aromatisé rappelant les essences alpestres ; puis après trois semaines 
de stabulation et au régime du regain de luzerne sec, du maïs et 
du son, modifie si profondément son produit lacté que la teneur 
en beurre c'est élevée à 40:05 et celui de la caséine n'est plus que 
de 17:30 au litre. 
M. Crepin fait une autre remarque curieuse c'est que les Chèvres 
primipares ont toujours un lait beaucoup plus chargés d'albumi- 
noïdes que les Chèvres agées de plus de 5 ans, c'est-à-dire ayant 
atteint l'âge adulte. 
M. Dechambre prend la parole pour traiter la question à l'ordre 
du jour, qui est de rechercher la formule pour le calcul durendement 
annuel en lait des Chèvres, établie d'après la conformation spé- 
ciale de certaines parties de l'animal laitier. 
Note sur le Calcul du rendement en lait de Chèvre 
Il serait utile, pour la comparaison a établir entre les aptitudes 
- laitières de la Vache et de la Chèvre, de posséder pour cette dernière 
espèce, une formule analogue à celle qui permet de déterminer le 
rendement annuel en lait d'une Vache. 
La formule adoptée pour la Vache est la suivante : 
R (en litres de lait) — 1200 c? pour une Vache théoriquement 
parfaite. 
R — 800 c? pour une Vache d'une forme aptitude moyenne. 
C représente le tour de la poitrine mesuré en arrière des épaules, 
au niveau de la région dite du « passage des sangles ». 
Il faudrait déterminer pour la Chèvre, un coeflicient correspon- 
dant à celui de 1200 utilisé pour la Vache. L'aptitude laitière de la 
Chèvre étant à juste titre considérée comme supérieure à celle de la 
Vache, ce coefficient devra être plus élevé; et il serait intéressant 
de le déterminer par des observations précises. C'est pourquoi 
nous demandons à nos collègues de bien vouloir nous réunir des 
renseignements établis sur les bases suivantes : 
4° Poids des Chèvres. 
2° Mesure en centimètres du périmètre thoracique. 
3° Rendement annuel en lait et durée de la lactation. 
4° Race et âge des individus observés. 
La mesure du tour dé poitrine se prend avec un mètre-ruban que 
l’on passe en arrière des membres de devant, à quelques centimètre 
en arriére du coude ; le ruban doit arriver, en haut, au niveau pos- 
