LES ANIMAUX DOMESTIQUES DE LA GUINÉE 915 
un peu partout. Ils sont estimés de 100 à 150 fr. sur 
place. 
Mouton: — Le Mouton que l’on rencontre dans ces ré- 
gions est le Mouton à poil rude se rapprochant beaucoup 
de celui du Sahel. Il n'appartient d'ailleurs à aucune 
race. On en fait très peu l'élevage. 
Les familles les plus riches en entretiennent quelques- 
uns dans leurs cases, autant comme animal d'agrément 
que pour en avoir la viande. Ges animaux s’apprivoisent 
en effet très aisément et suivent leur maître Comme un 
chien. 
Des Moutons châtrés sont engraissés tout spécialement 
pour être mangés le jour de la fête de Tabaski (1). 
Leur prix varie énormément suivant le village, dans 
tous les cas ils coûtent toujours très cher ; c'est de Ja 
viande de luxe. 
On ne tira aucun profit de leur peau, si ce n'est pour 
se mettre sous les genoux pour faire salam, 
Chèvre. — On ne trouve guère de Chèvres dans la zône 
côtière où le Bœuf est rare. 
Il en existe dans les autres pays traversés, mais en 
très petite quantité. C’est un animal de très petite taille 
dont la chair est aussi tendre et aussi savoureuse que 
celle du Mouton ; elle n'a aucun mauvais goût. La Chè- 
vre vaut de 4 à 5 fr. pièce et donne de 6 à 7 kilos de 
viande. Sà peau quand elle est séchée sert à faire des 
gaines de couteau, des sacoches, des bracelets, etc., 
ou bien encore, fermée au cou et aménagée avec une 
bretelle, elle sert de sac de voyage. Tannée, elle devient la 
légendaire peau de bouc qui ne quitte pas l’indigène de 
la brousse. 
Porc. — Les musulmans ne mangent pas de viande de 
Porc, il n'y en à donc que dans les pays fétichistes des 
régions côtières ; Ceux-ci en sont au contraire très 
friands. 
La race qu'on trouve tout le long de la côte est la 
même partout, l'animal est de taille moyenne, il est très 
(1) Grande fête musulmane annuelle. 
