250 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'ACCLIMATATION 
en Afrique cet animal, dit qu'au point de vue alimentaire la Pintade 
sauvage ne ressemble pas à la nôtre; sa chair est aussi bien plus 
fibreuse. 
M. Loyer cite un autre Oiseau, auquel la domesticité n’a pas enlevé 
son fumet, qui n’a pas de tendance à l’engraissement et dont la chair 
est restée noire, c’est l’Oie de Guinée. 
La nourriture donnée aux Oiseaux a, dit M. Trouessart, une grandé 
influence sur la qualité de leur chair ; des Poulets nourris de Limaçons 
sont absolument détestables. 
M. Courtet a vu au Sénégal des Poulets qui sentaient le Poisson ; 
M. Magaud d’Aubusson a constaté que des Canards tués dans certains 
marais étaient immangeables et M. Courtet a fait la même observation 
pour le jaune des œufs d'Oiseaux aquatiques. 
Plusieurs travaux déposés sur lé bureau de la Société offrent un 
intérêt particulier, et ce serait priver les lecteurs du Bulletin que de ne 
pas les leur faire connaître. 
Dans le Bulletin de la Société zoologique de France, Mlle Marie 
Loyez nous conduit au Congrès international de Zoologié, réuni à 
Boston du 19 au 24 août, et où, parmi les 408 membres inscrits, nos 
trouvons trois de nos collègues : M. le professeur Raphaël Blanchard, 
M. le baron de Guerne et M. le Dr Loisel. 
Une innovation intéressante a été la création d’une section intitulée: 
Animal behaviour. C’est qu’on s’est aperçu que les questions touchant 
la psychologie animale tendent à prendre une place de plus en plus 
grande dans les études zoologiques, notamment en Amérique, où des 
recherches précises sont poursuivies avec activité sur ce point ; pour 
cette seule section il n’y avait pas moins de quarante et une commu- 
nications inscrites. À signaler également le nombre et l'importance des 
travaux sur les questions d’hérédité, de variation des caractères, 
d’hybridation ; en Amérique, nous dit Mlle Loyez, des expériences sur 
de très vastes échelles sont entreprises à ce sujet, mais partout ces 
questions passionnantes font l’objet de discussions et de recherches. 
Cest ce qui justifie la formation d’une section de Cytologie et Hérédité. 
Une autre section était entièrement consacrée à la Palæozoologie. 
De magnifiques excursions ont permis de visiter les musées, parcs 
zoologiques, laboratoires, et se sont étendues non seulement aux 
environs de Boston, mais encore à New-York, à Philadelphie, à 
Washington et jusqu'au Niagara et à Toronto. 
Bien des choses intéressantes seraient à citer, mais n’oublions pas 
que nous sornmes ici à la section d’Ornithologie et que nous ne devons 
pas empiéter sur les autres groupes de notre Société. 
Il est deux points cependant sur lesquels nous demandons la per- 
mission de nous arrêter un instant, car il y a peut être là deux idées à 
creuser et deux choses excellentes à imiter. 
Dans les musées américains l'instruction élémentaire n’est jamais 
oubliée ; on y voit une petite salle, à l'usage des enfants, renfermant 
