310 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'ACCLIMATATION 
nue, passé neuf ans ce peut-être le commencement du 
déclin. La moyenne de ce rendement peut osciller entre 
2.000 et 2.400 litres par an ; notablement plus chez les 
bonnes bêtes. 
Les épreuves comparatives établies en Amérique, entre 
les différentes races laitières qui prirent part aux grands 
concours de Chicago (1893) et Saint-Louis (1904), mon- 
trèrent la supériorité très nette de la Vache de Jersey, 
sous le rapport du prix de revient des différents produits 
de rendement. 
Incontestablement, la Vache de Jersey est à l'heure 
actuelle la première des races sous le rapport du rende- 
ment beurrier. 
Reproduction. — Etant données les conditions d'entre- 
tien du bétail dans l’île, sans introduction de sang étran- 
ger, la reproduction se fait forcément suivant ce que l’on 
appelle le « Croisement en dedans » ou la « Fécondation 
apparentée », ce qui est très différent d’une consanguinité 
étroite. 
Bien dirigée, et elle l’est rigoureusement par la Société 
royale d'Agriculture, cette forme de reproduction est de- 
venue l’un des principaux facteurs d'amélioration au lieu 
d'être une cause de dégénérescence. 
Dans une exploitation donnée, les géniteurs mâles sont 
donc choisis, non pas parmi les descendants directs des 
sujets issus de familles bovines entretenues sur place, 
mais bien dans la région de l’île la plus éloignée si pos- 
sible, et toujours parmi les animaux issus de familles 
célèbres par leurs aptitudes laitières ou beurrières. La 
superficie de l’île étant relativement faible, il est très cer- 
tain que depuis le temps où ce mode d'exploitation est 
suivi, toutes les familles de bêtes bovines de l’île sont 
plus ou moins apparentées, et que par suite il s’agit de 
fécondations apparentées, mais cette manière de faire ne 
saurait, en aucune façon, être considérée comme une con- 
sanguinité étroite, et c'est pour cela que les méfaits de 
la consanguinité restent inconnus. Bien au contraire, cette 
sorte de croisement en dedans, très cher aux éleveurs 
jersiais, est la seule manière d'opérer qui donne de bons 
résultats, et ces résultats sont là pour le justifier. 
La mise en valeur de la race bovine de Jersey est due 
