_ NOTES SUR L'AGRICULTURE AU CAMBODGE 43 
Dans ce liquide verdâtre ainsi obtenu, on mélange une 
petite quantité de chaux vive, en ayant soin d’agiter for- 
tement, puis on laisse l’indigo se déposer dans le fond. 
Le liquide clarifié est décanté et l’indigo en pâte ainsi 
obtenu est séché pour en assurer la conservation. 
Arachide. — L'Arachide est surtout cultivée du côté de 
la Cochinchine, dans les provinces de Soai-Rieng, Prey- 
Veng, Takeo et Kandal ; la majeure partie de la récolte 
est consommée grillée et une faible quantité sert à faire 
de l'huile. 
Cette culture mérite d'être étendue et améliorée, car les 
résultats obtenus à la station d'essais de Takeo en 1906 
étaient très encourageants. Nous avons eu 3,600 kilos d’Ara- 
chides de Java à l’hectare, tandis que les récoltes du pays 
ne dépassent pas 2,000 kilos ; en outre, les fruits sont 
beaucoup plus gros et estimés douze piastres le picul de 
soixante kilos ; la variété indigène atteint à peine neuf 
piastres. 
Il est vrai que nous avons chaulé, maïs le bénéfice 
reste énorme. Cette année, des cultures faites plus en 
grand, vont donner des résultats plus exacts, étant cal- 
culés sur des surfaces de plus d’un hectare. Ges champs 
d'essais faits en différents points du Cambodge vont en 
outre permettre de répandre la variété un peu partout, 
si les résultats répondent à notre espérance. 
Il en est de cette culture comme de toutes les autres de 
l’Indo-Chine, toutes les semences auraient besoin d'être 
sélectionnées et améliorées. L'’ indigène récolte ses graines 
sans triage et ignore l'assolement. 
Deux trieurs de paddy ont été introduits l’année der- 
nière, et dès que les indigènes auront vu les résultats, 
l'usage s'en répandra rapidement. 
L'Arachide se sème sur les terres légères, après la 
décrue des eaux, en novembre ou décembre. Le semis 
est fait en lignes espacées de 30 à 40 centimètres ; un ou 
deux sarclages sont faits pendant la végétation : le 
deuxième est, ou devrait être suivi d'un léger buttage 
après la floraison. La récolte se fait en janvier ou février. 
Avec la variété indigène, il est nécessaire de passer 
toute la surface du champ à la claie, tandis qu'avec la 
