A BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'ACCLIMATATION 
variété de Java, les fruits sont adhérents aux branches 
et un coup de pioche permet d’arracher le pied et les 
fruits. 
Sésame. — Cette plante est cultivée un peu partout par 
petites surfaces limitées aux besoins locaux {fabrication 
de l’huile et fruits décortiqués pour la pâtisserie). 
Le semis est fait en novembre à la volée, un sarclage 
est donné pendant la végétation et la récolte a lieu en 
février, mars. 
Manioc. — Cette culture mériterait d’être répandue car 
les rares champs cultivés donnent de très bons résultats. 
Le Manioc est généralement planté dans les jardins qui 
entourent les maisons ; de même que dans les champs, 
la plantation des boutures mises en pépinière après la 
récolte se fait en avril-mai, à 1 mètre ou 1 m. 50 en tous 
sens, un ou deux buttages sont faits pendant le cours de 
la végétation, et la récolte a lieu en janvier ou février, 
quelquefois plus tard, mais rarement. 
Canne à Sucre. — CGelte culture est limitée aux envi- 
rons de la Cochinchine et aux alentours de Pnom-Penh ; 
elle est faite en vue de la consommation directe et fournit 
à peine les marchés. 
Les boutures coupées en février sont mises en pépinière 
dans le bas des berges ou dans des endroits frais ; la plan- 
tation se fait en avril, dès que les pluies sont établies. 
Les boutures sont mises couchées, en rangs espacés de 
80 centimètres à 1 mètre et à 60 centimètres dans le rang ; 
deux buttages précédés d'épaillages sont donnés pendant 
la végétation et la récolte a lieu de décembre à février, 
non pas suivant la maturité, mais suivant la consomma- 
tion. 
Betel. — Presque tous les indigènes en possèdent quel- 
ques pieds autour de leur maison ; mais les cultures sé- 
rieuses sont rassemblées sur les bords du Bassac en aval 
de Pnom-Penh. 
Cette culture est presque exclusivement faite par des 
Chinois ; comme pour le poivre, quelques Cambodgiens 
les imitent mais les résultats sont loin d’être comparables 
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