DÉJEUNER AMICAL DU 18 MAI 1908 
Cette année, la Société d'Acclimatation a donné son 
déjeuner amical annuel dans une des salles, améragée 
pour la circonstance, du Buffet de la gare de Lyon. 
Nombreuse était l’affluence des collègues que l'origi- 
nalité du menu, le plaisir de se trouver réunis, de 
causer des travaux de la session close ‘et aussi de ceux 
de la future session, avait rassemblés ; mentionnons en- 
core la présence d'un certain nombre d'invités. 
Citons parmi les convives : MM. Edmond Perrier, pré- 
sident ; Raveret-Wattel et Bois, vice-présidents ; Loyer, 
secrétaire-général ; Debreuil, Le Fort, d’Orfeuille, 
Mailles, Magaud d'Aubusson, Hua, Mersey, Lassalle, 
Perrot, Loisel, Ronsseray, d'Albignac, Caucurte, Gallois, 
Gérôme, Alluaud, Alain Bourbon, Fillot, César Laisné, 
Lesne, Crepin, Jacot, Maurice Royer, Labroy, Ferlus, 
Bruel, Chevalier, Janet, Clément, Erbeau, Landowski, 
Mesner, Lamarque, Tolet, Krauss, Leprince, Achalme, 
Rebous, d'Hébrard Saint-Sulpice, Sainte-Marie, Bruyère, 
Ledé, Dagry, etc., etc. 
Parlons maintenant un peu du menu. 
Le Koumys tartare offert par MM. Erbeau et Lan- 
dowski était évidemment de rigueur, ensuite l’omelette 
aux œufs d'Autruche, offerts par M. Rivière d'Alger. 
Trois œufs ont suffi à satisfaire tous les convives, et 
quelques-uns, surpris, ont exigé l’exhibition des coques, 
croyant qu'on leur avait fait manger une omelette aux 
œufs de Poule. Les Poissons-Chats, offerts par M. Charley- 
Poutiau, font alors leur apparition sur la table. Vient 
ensuite une belle colonie de Perches-Soleil, offertes par 
M. Le Fort. Après les légumes, un. Bouc gras, rôti à la 
broche, fait alors son apparition ; les convives ont fait 
le plus grand honneur à l'élève de M. Caucurte. Citons 
encore pour terminer les sorbets au lait de Chèvre, offerts 
par M. Crepin; les fromages de Chèvre de la Chèvrerie 
du Moulin de la Madeleine, des confitures et des fruits 
frais du Nèfjlier du Japon, envoyés par M. Rivière, et 
les gaufrettes à la Kola, de M. Fillot. 
