22 BULl.ETIN DE LA SOCIÉTÉ D'aCCLIMATATION 



pierreuses OÙ, entrelaçant ses rameaux avec la végétation arbo 

 rescente peu élevée de ces régions arides, il forme des massifs 

 inextricables; on le trouve encore sur les rochers des îles et 

 des falaises du bord de la mer, poussant là sur un sol forte- 

 ment chargé de guano et dans une atmosphère souvent humide 

 il se montre beaucoup plus vigoureux que dans l'intérieur des 

 terres. 



Le fruit apparaît en septembre ; il est rouge et couvert 

 d'épines assez fortes qui tombent d'elles-mêmes lorsque la ma- 

 turité est arrivée; il varie beaucoup comme dimension et 

 saveur, suivant que l'année a été pluvieuse ou non. 



Lorsque l'année a été quelque peu pluvieuse, les fruits sont 

 volumineux, sucrés, juteux et légèrement acides, leur parfum 

 rappelle un peu la framboise, c'est alors peut-être le meilleur 

 fruit produit par les Cereus. 



Le Cereus guramosus et le Cereus Thurheri sont donc 

 des Cactées très précieuses pour les régions désertiques et 

 chaudes; avant la conquête espagnole, la saison de maturation 

 de ces Pithayas marquait une époque heureuse de l'année pour 

 les Indiens sauvages qui peuplaient le pays, et, actuellement 

 encore, bon nombre d'indigènes de ces contrées vont vivre à 

 cette époque dans les endroits où les Cereus abondent et que 

 l'on désigne sous le nom de « pythayales » et s'alimentent 

 presque exclusivement de ces fruits pendant une ou deux 

 semaines. 



A côté de ces Ce feus désignés sous le nom de (( pithayos », 

 il y en a d'autres que l'on rencontre ou que l'on cultive sous 

 des climats moins arides et plus tempérés; ces derniers sont 

 grimpants et poussent habituellement sur les murs des jardins 

 ou sur les arbres dans l'intérieur des forêts, où quelquefois ils 

 se montrent à Tétat épiphyte; on désigne ce nouveau groupe 

 sous la dénomination générale de « pithahayos », ce sont les 

 Cereus triangularis, Ocaniponi, trigonus, speciosissimus, 

 plus leurs variétés et aussi peut-être leurs hybridations. Ces 

 Cereus sont assez bien connus et sont cultivés quelque peu en 

 Algérie; les Cereus t/'iangularis et Ocaniponi donnent 

 suivant leur variété, des fruits assez gros et parfumés ; le pre- 

 mier est cultivé dans presque tout le Mexique, le second l'est 

 surtout dans l'État de Jalisco et l'État de Michoacan. 



Quant aux C. trigonus &l speciosissimus ils se rencontrent 

 à l'état sauvage dans les forêts; on les cultive dans les jardins, 

 soit pour les fruits, soit comme plante d'ornement en les faisant 

 grimper sur les murs qu'ils arrivent à couvrir complètement ; ce 



