ETUDE SUR LES PRINCIPALES CACTEES DU MEXIQUE 



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Les Cereus à fruits comestibles présentent un groupe à 

 part, composé de cinq espèces se différenciant assez nette- 

 ment des autres espèces de Cereus par le port de la plante et 

 par la nature et la forme des fruits, au point de pouvoir former 

 presque un sous-genre. Ce sont les espèces qui sont désignées 

 par les indigènes sous le nom générique de « Pithayos », et les 

 fruits sous celui de « pithayas » (1). 



Fig. 1. — Cereus /jruinosu^ (i.tal de uaxaca). 



Ces (( Pithayos » répondent aux cinq espèces : 



Cereits pruinosus ou « pithayo de mayo »; 



Cereus queretarensls ou (( pithayo de Queretaro » ; 



Cereus Dickyi ou « pithayo xoconostie »; 



Cereus Thurberi ou a pithayo dulce » ; 



Cereus guwimosus ou « pithayo agrio ». 



Cereus pruinosus Otto «Pithayo de mayo ». — Ainsi 

 appelé parce que ses fruits commencent à apparaître en mai ; 

 c'est une plante très ramifiée, assez élevée ; sa taille peut atteindre 



(1) Le mot « pithayo « ne paraît pas être d'origine mexicaine ou nahuatle 

 il a dû être emprunté à un autre idiome, probablement à un de ceux 

 des Antilles, comme cela a été pour les termes « maguey » et cmaiz » 



Bu'd. Soc. nat, Fr. Accù. 



1905. ~2. 



