108 lîULLI'TIN DE LA SOCJÉTÉ d'aGCLIM.VTATION 



MM. Berlraïul el Tlioré souUennent également ((ue ce Sun 

 Fish ne vit pas de Poissons. 



Vous verrez tout à l'iieure ((iie par les expériences r|ue j'ai 

 tentées moi-même, j'ai le droit de ]iarler ainsi, me Ijasant 

 uniquement sur des chilïres. 



Les Eupomotis auraient « la faculté de remonler des chutes 

 (le un mètre de liant »... Durant ma dernière pèche, le 

 28 avril j'en ai suivi avec attention une vingtaine qui cher- 

 chaient à franchir une chute de 23 centimètres... aucun n'y 

 est parvenu ! 



Ce Poisson d'après certaines personnes est immangeable. 



Commençons par une étude prise sur le vif à Orléans. 



Un poissonnier de Sologne ayant en 1902 récolté dans ses 

 ])èclies d'étangs, une quantité assez considérable de Perches 

 argentées les porta au marrhé d'Orléans, un vendredi matin. 



Nombre de « cordons bleus» vinrent admirer ces superbes 

 poissons, mais n'en achetèrent aucun, avec cette réflexion 

 typique : « Ces poissons sont trop petits, nos maîtres n'au- 

 raient qu'à les aimer, nous aurions trop de travail à les pré- 

 pare?! )) Laissons celte classe intéressante de personnes, qui 

 d'un mot eut pu faire la fortune el la renommée de ce calom- 

 nié, pour nous occuper de gens plus sérieux. 



Voici ce qu'en dit M. Gilbert Duclos : « L' Eupomotis sera 

 pour nos eaux une excellente acquisition, car non seulement 

 il est très rustique, mais encore très fécond; de plus, sa rapi- 

 dité de croissance el la bonne qualité de sa chaii- en font une 

 espèce tout à fait recommandable. » 



Dans le rapport que M. Maingaud présenta à la Société 

 Nationale d'Acclimatation en septembre 1900, nous y trou- 

 vons que le marché de Mussidan (Dordogne) est approvi- 

 sionné (ïEupomotis dans la même proportion au moins, que 

 des espèces les plu*s recherchées : Perches, Carpes, Brê 

 mes, etc. 



«Dans la contrée tout le monde fait grand cas de \ Eupo- 

 motis, comme aliment. Ce Poisson est très épais, charnu, la 

 chair en est ferme, très blanche, et surtout dépourvu 

 d'arèles. Personnellement, je considère ce Poisson comme 

 le meilleur de tous ceux qui vivent dans nos eaux, sa chair 

 est excellente : c'est un poisson dont on fait grand cas. et 

 qui est plus avantageux que nuisible, c'est une espèce à 

 pro[)ager. » 



Pour connaître l'avis des Parisiens sur ce Poisson, j'en 

 lis deux envo^^ la semaine dernière, à mes collègues 



