214 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D ACCLIMATATION 



massif, dont le dos est d'un roux jaunâtre onde de noir, le 

 devant du cou blanc et la partie abdominale d'un blanc plus 

 ou moins mélangé de grisâtre. Je rappelerai cependant une 

 particularité assez curieuse de son organisme, qui consiste 

 en l'existence chez le mâle d'un sac guttural qui prend un 

 développement remarquable au moment des amours. Cette 

 poche, qu'on a cru d'abord servir à emmagasiner de l'eau 

 que l'oiseau régurgitait dans son bec pour se désaltérer ea 

 traversant des contrées arides, est très probablement desti- 

 née à recevoir de l'air et à gonfler le cou dont les plumes se 

 hérissent sous l'influence de l'excitation sexuelle II se passe 

 en efiet quelque chose d'analogue dans l'Outarde d'Australie(l), 

 dont un renflement de l'œsophage se gonfle et érige les 

 plumes. La poche de l'Outarde d'Europe est plus ou moins 

 développée selon l'âge et la saison. L'espèce en outre justifie 

 l'épithète significative de barbue par la présence d'une toufie 

 de plumes longues et déliées, qui parlent de chaque côté de 

 la mandibule iniérieure du bec et forment une sorte de 

 moustache. La longueur de ces plumes varie beaucoup suivant 

 l'âge de l'oiseau, elles sont d'autant plus longues que celui-ci 

 est plus vieux. 



Le costume de la femelle ressemble à celui du mâle, à cela 

 près qu'il est plus terne et qu'elle n'a pas de barbe. Mais il 

 existe une grande différence de taille entre les deux sexes. 

 Le mâle est beaucoup plus grand et gros que la femelle, il 

 peut peser jusqu'à trente et même quarante livres, tandis 

 que lé poids de cette dernière ne dépasse guère huit ou dix 

 livres. 



L'Outarde barbue habite les grandes plaines découvertes, 

 où elle se réunit en troupes plus ou moins nombreuses. Mais 

 on scierait, je crois, une très fausse idée de ses habitudes 

 si on pensait, comme on l'a dit quelquefois, qu'elle se plait 

 particulièrement dans les lieux frappés de stérilité. Comment 

 y vivrait^lle, car son régime alimentaire, surtout animal 

 dans le jeune âge, devient principalement végétal à l'âge 

 adulte. Ce qu'il lui faut avant tout, ce sont de vastes plaines 

 où la vue s'étend au loin, qu'elle peut arpenter en tous sens 

 sans être arrêtée par des obstacles, où elle peut fuir à la 

 course dès la première alerte,. La craie pierreuse et rase 

 Tattire pour un temps, faute de meilleur terrain, en raison 



(1) Eupodoiis australis Gray, Th^ gênera of Bird^; OHs australasmna 

 Gould, The Birds vf Australia. 



