SUR LA DOMESTICATION DE L OUTARDE BARRUE 217 



Au bout de six semniues, elles volent sufllsamraeut bien pour 

 accompagner leurs parents en des randonnées plus étendues, 

 loin des emblavures où s'est écoulé leur premier âge. 



Le mâle ne prend aucune part à l'éducation des jeunes, et 

 souvent même, au dire de Naumann, il contracte une nou- 

 velle union avec une seconde femelle encore célibataire, 

 pendant que sa première compagne est en train de couver. 



Tel est, rapidement esquissée, en ses points les plus 

 essentiels, la façon dont rOalarJe barbue se comporte à l'état 

 de nature. Voyons ce qu'on peut obtenir d'elle en captivité. 



Dans certaines parties de la Russie, on voit assez fréquem- 

 ment des Outardes complètement apprivoisées dans les 

 fermes dispersées au milieu des steppes, et elles y vivent en 

 très bonne intelligence avec les autres oiseaux de basse-cour. 

 La chair de l'Outarde entre pour une part importante d'ail- 

 leurs dans l'alimentation du moujik de ces contrées, soit par 

 les oiseaux qu'on tue à Tétat sauvage, soit par ceux qu'on 

 élève dans les fermes après les avoir capturés fort jeunes, 

 car les Outardes prises adultes supportent difficilement la 

 captivité. Les marchés de certaines villes sont abondamment 

 pourvus d'Outardes toute l'année, et dans les grands centres 

 d'approvisionnement comme Balta , lékaterinoslaw, et 

 dans toute la région qui avoisine la mer d'x\zov, le prix de 

 ces oiseaux est très inférieur à celui de n'importe quelle 

 viande de boucherie. 



On élève aussi des Outardes en Hongrie, mais toujours des 

 sujets capturés dans leur jeune âge, ou bien des amateurs se 

 font apporter des œufs trouvés dans les champs et les con- 

 fient, pour les couver, à des poules ou à des dindes. Le 

 régime alimentaire de la jeune Outarde étant, comme je l'ai 

 dit, surtout animal, les éleveurs nourrissent les poussins 

 nouvellement éclos avec des verres de terre, des sauterelles 

 et de la viande de poulet finement hachée, plus tard ils leur 

 donnent une nourriture animale plus consistante et lorsque 

 les oiseaux sont devenus grands et forts, de l'herbe verte et 

 du grain. Le poussins sont en général assez robustes, leur 

 plus grand ennemi est l'humidité, il faut donc avoir soin de 

 les tenir dans un endroit très sec. Lorsque les jeunes 

 Outardes ont grandi, elle ne demandent plus aucun soin 

 particulier, à la condition de leur accorder le plus d'espace 

 possible. On peut ainsi conserver en captivité des Outardes 

 barbues pendant plusieurs années. Un certain nombre de ces 



