244 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ d'aCCLLAIATATION 



de fermentation. On étend une couche d'environ sept centi- 

 mètres de ce mélange dans la caisse, on couvre cette 

 couche d'un tissu épais de laine, et l'on recouvre ce tissu 

 d'une nouvelle couche de sept centimètres d'épaisseur du 

 mélange de son et de farine. On continue ainsi de suite 

 jusqu'à ce qu'on arrive à un décimètre environ du bord de 

 la caisse, que l'on a eu le soin de garnir dans tout son pour- 

 tour d'une bande de zinc de cinq centimètres environ pour 

 empêcher les larves de sortir. La dernière couche de son est 

 recouverte d'un tissu de laine replié sur lui-même ; ce tissu 

 sera toujours un peu humide, tandis que les autres tissus 

 devront toujours être très secs pour éviter la fermentation. 

 Une fois la caisse ainsi préparée on va chez un meunier ou 

 chez un boulanger ; on prie ces personnes de vouloir bien 

 étendre pendant la nuit une toile humide sur le plancher 

 près des sacs à farine, on bien à un endroit ou l'on dépose 

 toujours de la farine. Le lendemain matin on trouvera des 

 milliers de larves sous cette toile. Ces larves, mises dans la 

 caisse, doivent être nourries, engraissées, ce à quoi on 

 arrive en leur mettant des os auxquels il reste encore un 

 peu de viande, des tendons, etc.; mais on a soin de les placer 

 entre les deux plis de la laine qui recouvre la dernière 

 couche de son. Il faut avoir soin de couvrir d'une gaze la 

 caisse pour empêcher les Insectes parfaits de s'envoler, mai& 

 permettre au contraire aux femelles de pondre dans les 

 étoffes de laine. 



On voit que ce procédé diffère notablement du premier 

 que nous avons donné, c'est aux amateurs à trouver par 

 l'expérimentation quel est le meilleur ; mais il est bon de 

 noter que M. Emile Billot dit que l'on peut avoir ainsi des 

 milliards de larves, et en admettant que les Outardes naissent 

 au printemps, nous pensons qu'on a de quoi nourrir abon- 

 damment les jeunes pendant les premiers temps de la vie, 

 c'est-à-dire jusqu'au mois de juin. M. Billot a connu à Stras- 

 bourg un marchand d'oiseaux, qui vendait aux amateurs des 

 Vers de farine à 50 centimes et 23 centimes le cent, selon la 

 saison ; mais il avait bien soin de cacher à tous les yeux sa 

 caisse et recommandait à notre collègue de ne pas divulguer 

 le secret que celui-ci lui avait enseigné. La production des 

 larves du Ténébrion est même telle qu'à propos du travail 

 de M. Billot, M. Millet dans la séance du 15 Juin 1866, crut 



