262 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D ACCLLMATATIOX 



le Chat de Man et le Chat commun anglais. Il se propose, du reste, 

 d'entretenir la section de cette intéressante question lorsque l'étude 

 à laquelle il se livre sera terminée. 



Le Secrétaire, 



Roques. 



SOUS-SECTION D'ETUDES CAPRINES 

 SÉANCE DU 27 FÉVRIER 1907 



PRKSlDE^iîCE VE M. DE GlT.KXE, PkÉSIDENT 



Lecture est donnée du procès-verbal de la dernière séance dont 

 l-es- ternies sont adoptés sans observations. 



M. le secrétaire communique une lettre de M. Toiet, qui annonce 

 son intention de se rendre en Espagne et propose d'en ramener des 

 caprins de Mureie i)0ur le compte de la Société. La décision sur ce 

 point est ajournée parce qu'elle ne peut être prise qu'avec l'agréraent 

 du conseil de l'a Société en raison du crédit relativement important 

 qu'il-faudrait engager : la Chèvre de Mureie valant de 180 à 223 fr. 

 sur place. 



11 est donné lectnre d'un projet de circulaire à envoyer à tous les 

 groupements agricoles pour engager ceux-ci à acquérir des repro- 

 ducteurs de race pour assurer l'amélioration de nos Chèvres 

 indigènes. Le projet est approuvé sauf quelques légères modifica- 

 tions de détail dont M. Debreuil veut bien se charger. 



M. xArnaut fait connaître, par lettre, les conditions dans lesquelles 

 se fait l'élevage de l'espèce caprine dans la République Argentine. 



L'ardre du jour appelle la discussion sur le principe de la 

 coagulation du lait de Chèvre. 



M. Grep-in fait remarquer que ce phénomène se manifeste très 

 fréquemment. Il admet très bien qu'il soit causé par la pullulatiou 

 d'un microorganisme, mais atfirme également qu'il apparaît souvent 

 à la suite d'une frayeur, d'une émotion éprouvée par l'animal 

 laiïier. Il cite le cas d'une Chèvre dont le lait se coagulait dès le 

 lendemain du déplacement de l'animal et de son isolement dans un 

 local qui lui déplaisait. D'ailleurs, l'înQuence qu'exerce sur le pro- 

 duit d'une laitière la moindre impression désagréable n'est plus à 

 mettre en doute. M. Crepin a ru les résultats d'une traite considé- 

 rablement diminuée parce ({ue, pour les besoins du service, il avait 

 enfermé ses Chèvres de Mureie pendant une journée dans une écurie 

 orientée au Nord-Est, alors que leur écurie habituelle ouvrait ses 

 joui's sur le Sud-Ouest : rien n'avait été changé dans leur régime 



