384 BULLETIN DE LA. SOCIÉTÉ d'aCCLIMATATION 



de Squilla (l),et qui s'y pêche en assez grande abondance, ainsi 

 que la Crevette rose (Palœmon Squilla), nommée « Ecrevisse 

 deau salée » [Gambero cVacqua salsa). La lagune produit aussi 

 des quantités prodigieuses de Crabes communs {Carcinus 

 mcenas). En raison de leur petite taille les mâles (granzi) 

 ne sont guère employés que pour fumer les terres (2) ou 

 comme appât pour la pêche. Mais les femelles {masanetîe) 

 constituent un article courant de consommation, qui trouve 

 de nombreux amateurs. On les recherche surtout au moment 

 où ayant mué depuis peu. elles ont encore la carapace peu 

 résistante ; en cet état, elles sont désignées sous le nom de 

 molleche. 



Si le principe sur lequel repose le mode d'exploitation des 

 valli est très simple, l'application n'en demande pas moins 

 des soins intelligents. Pour bien fonctionner, les larorieri 

 doivent être établis d'après certaines règles, et l'installation 

 de ces curieux labyrinthes relève de la science de l'ingé- 

 nieur, tandis que l'élevage du Poisson réclame une parfaite 

 connaissance des habitudes des diverses espèces cultivées, 

 'de leurs besoins, de leurs exigences physiologiques, pour 

 permettre d'obtenir, à' Sihord une montée abondante d'alevins, 

 puis une croissance rapide du Poisson. Ces connaissances 

 sont également nécessaires pour éviter, dans la mesure du 

 possible, certaines maladies qui, sévissant sur la population 

 des bassins, pourraient devenir ruineuses pour l'éleveur. 



Les campi ont très peu de profondeur à Comacchio : de 00^60' 

 à 01^90, tout au plus ; aussi, pendant l'été, l'eau s'échaufïe-t- 

 elle beaucoup dans ces bassins et, quand sa température 

 arrive à dépasser certaines limites, le Poisson a beaucoup à 

 en souffrir, même les Anguilles, qui sont pourtant beaucoup 

 plus résistantes que les autres espèces. Dans certaines années, 

 exceptionnellement chaudes, on a vu se produire des morta- 

 lités telles que partout des monceaux de cadavres d'Anguil- 

 les empestaient l'air, et qu'il fallait se hâter de les enfouir 

 avec de la chaux. Ces Poissons périssaient atteints d'une 

 maladie qui a reçu le nom de peste rouge de l'Anguille, en 

 raison des épanchements sanguins sous-cutanés que présente 

 le corps du Poisson. En pareil cas, ce sont surtout les 



(1) Dans la région de Venise et de Cliioggia, ce Crustaeé est 

 connu sous le nom de Schila. 



(2) C'est un engrais très riche. 



