DEJEUNER AMICAL DU 21 MAI 1907 



Le 2' Mai 1907 eut lieu au restaurant du jardin des 

 l'iante^ place Valhubert, sous la présidence de M. Ed. Peirier, 

 le déiejMier amical annuel marquant la lin des travaux de 

 la sess.on. Une ])artie des Membres habitant Paris et même 

 la banlieue s'étaient empressés de répondre à la convoca- 

 tion que le Bureau avait envoyée. 



On 1* "^narquait parmi l'assistance : MM. Ed. Perrier, pré- 

 sideni Jules de Guerne, Raveret Watlel, Bois, vice-prési- 

 dents , Maurice Loyer, secrétaire-général; Raymond Le 

 Fort, •J'ebreuil, dOrfeuille, Wuirion, Trouessart, Magaud 

 d'Aubusson, Bouel, membres du Conseil ; Clément. Mailles, 

 Ronsseray, Royer. Foucher, Erbeau, Poisson, Lasalle, 

 Crepin, Duriez, D"" Loisel, D' Ledé, Albertin, Piollet, 

 Royer, Messener, Roussel, Pellegrin, Bruyère, Sauvinet, 

 Labroy, Loyer, etc. Des annexes avaient dû être ajoutées 

 à la grande table. 



L'année précédente, et pour reprendre les termes propres 

 du procès-verbal, au dessei't, M. Ed. Perrier, président, avait 

 l'ait remarquer que, sauf l'excellente omelette faite avec des 

 œufs de Nandou apportés par M. Debreuil, le menu ne com- 

 ])orlait, à sa grande surprise, aucun plat fourni par des 

 animaux étrangers acclimatés ou par des plantes étrangères, 

 et il terminait en exprimant l'espoir qu'au. déjeuuer prochain 

 les membres de la Société sauraient mettre à contrib ition et 

 vo' ères, et viviers, et jardins, pour fournir un uienu d'accli- 

 maleurs, permettant de constater les résultats pratiques des 

 travaux de la Société. 



Notre président a été servi à souhait cette année. Aussi, 

 est-ce sur le menu du déjeuner qu'il convient d'attirer parti- 

 culièrement l'attention. 



D'abord, en guise d'apéritif, dégustation de Kouinys îartare, 

 provenant de M. Erbeau. 



Puis gigantesque omelette aux œufs d'Autruche, envoyés 

 d'Algérie par M. Rivière. Cette omelette est de confection 

 difficile. D'abord, le blanc est trop abondant, il faut donc, 

 après avoir vidé les œufs dans un récipient, enlever une 



